桂圓古稱龍目，又名龍眼、圓眼、福圓、益智等，屬于無患子科龍眼屬。桂圓可食用，可藥用。干鮮桂圓都是傳統(tǒng)的滋補(bǔ)佳品。

　　據(jù)現(xiàn)代研究，桂圓中含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)和微量元素，尤其是鉀含量非常高，而鉀元素是一種可以讓人放松的物質(zhì)，可以使精神系統(tǒng)得到平衡，從而起到非常好的抗焦慮的作用。

　　桂圓中還含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵以及硫胺素、核黃素、尼克酸、抗壞血酸等。

　　中醫(yī)認(rèn)為桂圓味甘、性平，可以養(yǎng)心脾，《名醫(yī)別錄》稱之為“益智”，言其功能養(yǎng)心益智故也。歷朝歷代都把桂圓歸為“上品”或“補(bǔ)益”類。明代李時珍在《本草綱目》中稱：“食品以荔枝為貴，而滋益則龍眼為良。”

　　桂圓食療功效

　　養(yǎng)血安神入脾，經(jīng)心，有補(bǔ)心脾、養(yǎng)血安神功效，對食欲不振，失眠健忘，浮腫有療效。

　　延緩衰老長期實踐證明，桂圓補(bǔ)腦，有振奮精神的作用?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究進(jìn)一步證明，桂圓富含多種維生素，是真正的綠色食品，有補(bǔ)腦健身的功能，是治療病后虛弱、貧血萎黃、神經(jīng)衰弱、產(chǎn)后血虧的佳品。

　　在我國第二次抗衰老科學(xué)研究會上，有關(guān)專家指出，桂圓、何首烏是抗衰老的天然食品?？梢姽饒A有延年益壽的作用。

　　御寒祛濕在民間經(jīng)常用桂圓肉浸泡米酒，冬春飲用，可以起到御寒、祛濕保健的作用，把酒中的桂圓肉撈出來蒸雞蛋，是一道在星級賓館也嘗不到的“農(nóng)家菜”，芳香甜潤難以形容。據(jù)說用桂圓肉加上生姜、紅糖、大棗熬成糯米粥，喝上一碗就有御寒暖身之功。

　　孕婦補(bǔ)益婦女坐月子期間，生姜、紅糖、桂圓是必不可少的。桂圓酒燉雞湯是民間孕婦的補(bǔ)益方法。桂圓全身皆是寶。

　　桂圓核有理氣、化濕、止血、定痛等功效，適用于創(chuàng)傷出血、疝氣、瘰疬、癬疥、濕瘡等癥；桂圓殼有祛風(fēng)散邪、聰耳明目的功能，可治療心虛頭暈、燙傷及癰疽久不愈合等；桂圓樹根可治絲蟲病等；桂圓花治諸般淋癥；桂圓葉適用于外傷，有止血消炎作用。

　　桂圓藥膳方

　　產(chǎn)后浮腫者可取桂圓干12克，大棗10枚，白茯苓10克，水煎服，每日1劑。

　　貧血及身體虛弱者取桂圓10克，大棗5枚，蓮米30克，大米50克。將蓮米、大棗泡軟，去芯、核。先取大米煮沸后，下桂圓、大棗、蓮米等，同煮至熟服食，每日1劑；也可取桂圓10克，蓮米、芡實各20克，冰糖適量。加水適量同燉熟后，調(diào)入冰糖溶化，每晚1次。

　　心血不足、心悸怔忡、失眠健忘者每日取新鮮桂圓肉50克，或取桂圓干20克，水煎服；也可取桂圓肉500克，白糖50克，將桂圓肉放碗中，加白糖拌勻，上籠蒸熟后取出涼涼，再續(xù)蒸，如此反復(fù)3次，至其色澤變黑，再加白糖適量拌勻即成，裝瓶備用，每日2次，每次4～5粒。

　　自汗盜汗、心悸怔忡、失眠健忘者可取桂圓干12粒，蓮子10克，芡實10克，酸棗仁10克，水煎，于睡前服；也可取桂圓肉15克，大棗5枚，大米100克。將大棗去核，大米淘凈，與桂圓肉同加水適量煮為稀粥服食，每日1劑，若喜好甜食者，可加白糖少許同用。

　　白發(fā)、脫發(fā)者可取桂圓干10粒，黑木耳3克，加白糖適量，煨湯，內(nèi)服。

　　高血壓、冠心病者桂圓肉、龍芽草、人參、黃芪、丹參各等量，蜂蜜適量。將諸藥水煎兩次，兩液合并，去渣，文火煉熬至濃稠時，調(diào)入蜂蜜混勻即成。每次15～30毫升，每日2次，溫開水送服。該方有降壓降脂、活血通脈作用。

　　吃桂圓搭配菊花茶防上火

　　桂圓的不足之處在于，少年及體壯者吃桂圓后容易出現(xiàn)口干舌燥、口腔潰瘍、口唇周圍皰疹甚至流鼻血等陰虛火旺的癥狀，這是因為桂圓易生內(nèi)熱引起上火。

　　而伴以菊花茶尤佳，菊花性涼，味甘苦，具有養(yǎng)陰清熱的功效，這樣既可以補(bǔ)氣血，又能改善或避免上述上火癥狀的出現(xiàn)。