最近一段時(shí)間,豬肉價(jià)格比較親民,市民都?xì)g欣不已；可與此同時(shí),活魚(yú)尤其是淡水魚(yú)價(jià)格卻迅猛上漲,有的甚至比豬肉還貴,市民直呼吃不起。5月26日,記者走訪城區(qū)部分農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)和超市發(fā)現(xiàn),與去年同期相比,各類(lèi)淡水魚(yú)價(jià)格大漲。攤販們表示,魚(yú)價(jià)大漲后,銷(xiāo)量大跌,買(mǎi)賣(mài)不好干,有些已經(jīng)轉(zhuǎn)行。

　　市場(chǎng)行情

　　與去年同期相比,淡水魚(yú)一斤漲了五六元

　　5月26日早上,記者來(lái)到孫家大集看到,之前這里有三家活魚(yú)銷(xiāo)售攤,當(dāng)天只剩下一家,幾位市民打聽(tīng)完價(jià)格后轉(zhuǎn)頭就走。這里的鯉魚(yú)12元一斤、草魚(yú)13元一斤、清江魚(yú)13元一斤、鯽魚(yú)18元一斤、泥鰍17元一斤,當(dāng)天孫家大集上的五花肉才賣(mài)17元一斤,泥鰍和鯽魚(yú)的價(jià)格已經(jīng)和豬肉價(jià)格相當(dāng)了。

　　攤主王女士告訴記者,去年同期,鯉魚(yú)7元一斤、草魚(yú)8元一斤、清江魚(yú)8元一斤、鯽魚(yú)12元一斤。自打今年開(kāi)始,各類(lèi)淡水魚(yú)紛紛漲價(jià),最近這一個(gè)月來(lái)更是猛烈。

　　南下河市場(chǎng)的活魚(yú)銷(xiāo)售攤位比較多,以批發(fā)為主。在最便宜的攤位上,鯉魚(yú)11元一斤、草魚(yú)11.5元一斤、鯽魚(yú)17元一斤、清江魚(yú)12.5元一斤、泥鰍16元一斤,當(dāng)天南下河市場(chǎng)上的豬肉價(jià)格是15元一斤。

　　佳樂(lè)家新華店里的活魚(yú)價(jià)格同樣非常貴,普通活鯉魚(yú)19.9元一斤,清江魚(yú)也是19.9元一斤,草魚(yú)超過(guò)20元一斤,讓不少前來(lái)買(mǎi)魚(yú)的市民都直搖頭。

　　市民吐槽

　　買(mǎi)一條魚(yú)要幾十元,已經(jīng)很長(zhǎng)時(shí)間沒(méi)吃了

　　采訪中,不少市民表示,最近魚(yú)類(lèi)價(jià)格大漲,買(mǎi)一條魚(yú)就要幾十元錢(qián),已經(jīng)很長(zhǎng)時(shí)間沒(méi)有吃魚(yú)了

　　在孫家大集上,家住經(jīng)濟(jì)區(qū)吉祥家園小區(qū)的陳先生花50元錢(qián)買(mǎi)了一條四斤多重的鯉魚(yú),讓他感覺(jué)有些不可思議。“以前在市場(chǎng)上買(mǎi)一條鯉魚(yú)花二三十元就夠了,如今價(jià)格漲了這么多,感覺(jué)有點(diǎn)吃不消。”陳先生說(shuō)。

　　家住奎文區(qū)大有公館小區(qū)的孫女士對(duì)記者說(shuō),家里的兩個(gè)小孫子都非常愛(ài)吃魚(yú),幾乎每周都要買(mǎi)魚(yú)的她,明顯感覺(jué)出魚(yú)肉價(jià)格的變化。以前花30元就能買(mǎi)一條個(gè)頭不小的草魚(yú),還能買(mǎi)個(gè)酸菜包,足夠美美吃一頓。現(xiàn)在買(mǎi)同樣重量的草魚(yú),價(jià)格得50元以上,漲幅太大了。

　　家住高新區(qū)浪琴灣小區(qū)的趙女士說(shuō),好不容易豬肉價(jià)格降下來(lái)了,沒(méi)想到活魚(yú)價(jià)格又漲上去了。好在對(duì)于大多數(shù)家庭來(lái)說(shuō),魚(yú)不是生活必需品,多吃一頓少吃一頓差別不大。

　　攤販聲音

　　價(jià)格大漲銷(xiāo)量大跌,進(jìn)貨時(shí)都得小心伺候

　　活魚(yú)價(jià)格連連上漲,除了影響到市民餐桌外,還嚴(yán)重影響了活魚(yú)攤販們,不少攤販直言魚(yú)價(jià)大漲后,銷(xiāo)量大跌,買(mǎi)賣(mài)不好干。

　　孫家大集上的活魚(yú)攤販王女士說(shuō),對(duì)于普通市民來(lái)說(shuō),魚(yú)并不是生活必需品,價(jià)格太高就不吃了,導(dǎo)致銷(xiāo)量大幅下跌。往年,攤位前的顧客絡(luò)繹不絕,根本不愁賣(mài)。可現(xiàn)在問(wèn)價(jià)的多,掏錢(qián)買(mǎi)的少,銷(xiāo)量減了一半。今年才半年時(shí)間不到,她知道的就已經(jīng)有十幾家魚(yú)攤選擇轉(zhuǎn)行。

　　南下河市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)活魚(yú)生意的劉女士對(duì)記者說(shuō),兒子出生那一年她開(kāi)始賣(mài)活魚(yú),至今正好30年,印象中從來(lái)沒(méi)有賣(mài)過(guò)這么貴的活魚(yú)。以前鯉魚(yú)、草魚(yú)最貴的時(shí)候也沒(méi)有超過(guò)10元一斤,現(xiàn)在的價(jià)格連想都不敢想。

　　“我銷(xiāo)售的都是江蘇、浙江的淡水魚(yú),運(yùn)到濟(jì)南中轉(zhuǎn),我到濟(jì)南拉貨,扣除各種成本,剩不下多少利潤(rùn)。如果在路上死了好多條,說(shuō)不定還會(huì)虧錢(qián)。以前賣(mài)魚(yú),幾毛錢(qián)的零頭都不要,現(xiàn)在連零頭都不舍得抹。”劉女士說(shuō)。

　　攤販張先生對(duì)記者說(shuō),死魚(yú)不值錢(qián),現(xiàn)在每次進(jìn)魚(yú)都得小心伺候著。一條大點(diǎn)的鯽魚(yú)就幾十元,如果死上幾條,可就白忙活了。

　　原因分析

　　活魚(yú)養(yǎng)殖量減少各種成本都上漲

　　全國(guó)范圍內(nèi),活魚(yú)價(jià)格都是連連上漲。根據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部“全國(guó)農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)價(jià)格信息系統(tǒng)”監(jiān)測(cè),2021年第20周(5月14日-21日),重點(diǎn)監(jiān)測(cè)的水產(chǎn)品草魚(yú)、鯽魚(yú)、鯉魚(yú)、白鰱魚(yú)、花鰱魚(yú)、大帶魚(yú)、大黃花魚(yú)中,除花鰱魚(yú)外,其余環(huán)比均有所上漲。同比看,除了大帶魚(yú)、大黃花魚(yú),其余均大幅上漲。如,草魚(yú)周平均價(jià)格10.86元一斤,同比上漲55.0%；花鰱魚(yú)周平均價(jià)格9.97元一斤,同比上漲51.1%；鯉魚(yú)周平均價(jià)格9.11元一斤,同比上漲47.5%。

　　通過(guò)梳理能夠得知,活魚(yú)價(jià)格上漲并不是近期才發(fā)生的事。鯽魚(yú)自2020年第51周開(kāi)始上漲,已持續(xù)上漲22周；草魚(yú)2021年第11周開(kāi)始上漲,第19周才出現(xiàn)回落；鯉魚(yú)、花鰱魚(yú)春節(jié)后持續(xù)上漲,鯉魚(yú)連續(xù)上漲11周至第19周環(huán)比才小幅下降。

　　記者發(fā)現(xiàn),此次價(jià)格上漲的活魚(yú)以淡水魚(yú)為主,業(yè)內(nèi)人士分析,是多個(gè)因素綜合影響的結(jié)果。

　　在南下河市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)活魚(yú)生意的張先生說(shuō),據(jù)他了解,去年由于淡水魚(yú)價(jià)格太低,且受到疫情等因素沖擊,導(dǎo)致不少養(yǎng)殖戶(hù)的積極性受到嚴(yán)重影響,選擇轉(zhuǎn)行。養(yǎng)殖戶(hù)減少了,市面上的淡水魚(yú)供應(yīng)量大幅度縮減,催升了魚(yú)價(jià)上漲。

　　此外,自5月份開(kāi)始,我國(guó)多地進(jìn)入了休漁期,新鮮海魚(yú)的供應(yīng)量大幅度縮減,也側(cè)面催高了淡水魚(yú)的需求,價(jià)格自然水漲船高。

　　自去年下半年以來(lái),相關(guān)部門(mén)對(duì)淡水魚(yú)養(yǎng)殖的要求越來(lái)越高,許多水庫(kù)、水源地嚴(yán)禁批量養(yǎng)魚(yú),即便部分水域可以,也有非常嚴(yán)格的環(huán)保要求。這就意味著,養(yǎng)殖戶(hù)需要投入比較高的環(huán)保成本,才能讓自己的養(yǎng)殖區(qū)域符合相關(guān)要求。再加上魚(yú)苗和玉米豆粕等魚(yú)飼料價(jià)格普遍上漲,養(yǎng)殖成本不斷攀高,進(jìn)一步催高了市場(chǎng)價(jià)格。

　　業(yè)內(nèi)人士表示,隨著接下來(lái)氣溫越來(lái)越高,活魚(yú)運(yùn)輸環(huán)節(jié)不可避免會(huì)出現(xiàn)死魚(yú)等損耗,批發(fā)商的運(yùn)輸成本和零售商的銷(xiāo)售成本都會(huì)增加,短期內(nèi)活魚(yú)價(jià)格下降的可能性不大。