濰坊 山東半島的地理中心

歷史悠久 文化璀璨

10月20日

讓我們相聚歌爾·2024濰坊馬拉松

暨好運山東·馬拉松城市聯(lián)賽（濰坊站）

來打卡大開味蕾的濰坊美食吧

為即將踏上征途的跑友注入無盡的力量與期待

　　濰坊肉火燒

　　濰坊肉火燒以城隍廟肉火燒最為出名和好吃，外皮金黃酥脆，內(nèi)里肉餡鮮嫩多汁，剛出爐的火燒又脆又鼓，趁著熱乎來上一口，再搭配一碗豆汁、豆腐腦，或者咸粘粥，那味道，絕絕子。

　　推薦餐廳：王記肉火燒、張吉祥花椒肉火燒、老味坊城隍廟燒餅火燒老店、老濰縣城隍廟火燒鋪(北門大街店)

　　濰坊朝天鍋

　　朝天鍋是濰坊地區(qū)傳統(tǒng)名吃，是外地游客來到濰坊不可不嘗的佳肴。一大鍋熱氣騰騰的豬骨濃湯，中央架起一口小爐，持續(xù)加溫，將肉食卷入面餅中，再配以特制的調(diào)料，咬一口朝天鍋，再喝一口湯，既增加了食物的層次感，又增加了風(fēng)味，那口感怎一個“香”字了得！

　　推薦餐廳：成華朝天鍋、紅房子朝天鍋、韓邦朝天鍋、和順朝天鍋(月河路店)

　　雞鴨和樂

　　濰坊特色傳統(tǒng)名吃，將鴨肉和雞肉切成細絲，與煮熟的和樂面混合在一起，再加入“憨肉”、甜蒜等特制的鹵汁和調(diào)料，吃一口，讓人回味無窮。

　　推薦餐廳：錦華和樂、南宮庭和樂、濰州和樂王

　　濰縣菜

　　老廚白菜、炸五香肉、蘿卜丸子、九轉(zhuǎn)肥腸、濰縣辣皮、啞巴辣椒、麻汁雜拌、糖麻茄子、三下鍋、滑溜肉片，“老濰縣菜”最早可以追溯到明清，是濰坊厚重歷史文化的真實見證。

　　推薦餐廳：長松老店(月河路店)、老城根、花翎飲食、慶德樓、福記面館

　　富郭莊芥末雞

　　白鹵過的雞絲均勻裹上發(fā)酵過的黃芥末，初嘗是芥末的辛辣直沖鼻端，隨后便是雞肉的鮮美與調(diào)料的醇香在口腔中緩緩綻放，令人欲罷不能、清辣通竅，“爽”勁硬控了多少濰坊人。

　　推薦餐廳：富郭莊振吉開元全雞店、富郭莊振信芥末雞（后門街店）

　　麻辣串卷餅

　　這個可以說是讓本地人吃了流口水，外地人吃了念念不忘的美食！每一個濰坊人滿滿的兒時回憶，串有葷有素，油熱炸熟，出鍋刷醬料，酸醬辣醬甜醬五香醬，你就吃吧，一吃一個不吱聲。

　　推薦餐廳：孔記麻辣串、小紅帽麻辣串、玄新卷餅麻辣串

　　濰縣蘿卜

　　在蘿卜界擁有絕對話語權(quán)，皮薄甜脆、鮮嫩多汁、水多無渣——這是基操，也是濰縣蘿卜的底線。蘿卜通體呈圓柱形，皮色深綠，白色部分僅占通體四分之一，果肉樣貌還得“盈盈如翠玉”，咬一口，脆生！嚼一口，水靈！辣中帶著甜、甜中還帶著辣，得勁兒！

　　杠子頭火燒

　　杠子頭火燒選用上等面粉，反復(fù)揉打，用特制的杠子（長木棍）無數(shù)遍的壓制，直至面團緊實有彈性，再經(jīng)慢火烘烤而成，外皮色澤金黃，酥脆中帶著幾分韌性，內(nèi)里則是柔軟而有嚼勁，麥香四溢，每一口都是對手工藝傳承的致敬。

　　推薦餐廳：三安子杠子頭

　　高密爐包

　　高密爐包皮面暄軟、內(nèi)餡飽滿、火候獨到、油香焦脆，不同于一般包子，高密爐包的底部形成了一層誘人的鍋巴，咬上一口，先是外皮的香脆，緊接著是內(nèi)餡的鮮美湯汁在口中迸發(fā)，肉餡與蔬菜的鮮美相互融合，垂涎欲滴。

　　推薦餐廳：‌玉波爐包、鳳城故事高密爐包

　　諸城燒烤

　　燒豬頭肉、燒雞、烤雞背等特色燒烤，已經(jīng)成為濰坊諸城人餐桌上不可或缺的美食，從挑選新鮮食材，到歷經(jīng)腌、蒸、熏等工序，層層遞進絲絲入味，獨特的煙熏風(fēng)味讓食客唇齒留香，蘇軾、劉墉、鄭板橋，都曾對諸城燒烤贊不絕口。

　　推薦餐廳：相州燒雞、三苗燒肉、顧家燒雞

　　臨朐全羊

　　好山好水出好羊，“吃著中草藥，喝著礦泉水”的黑山羊，化育出美味香飄的臨朐羊肉，慢慢咂一口滾燙燙的羊湯，獨特的鮮香味道瞬間霸占整個味蕾，而后是綿長又醇厚的羊肉味，一層層地覆蓋上去，直到浸滿舌頭上的每個細胞，咬一口羊肉，入口即化、滿齒留香。

　　推薦餐廳：朐城印象、九福來木柴全羊

　　奔跑不止 美食不停

　　在濰坊的馬拉松之旅中

　　讓這些佳肴為您增添更多精彩與回味

　　讓濰坊味道在舌尖綻放！

　　10月20日

　　歌爾·2024濰坊馬拉松暨好運山東·馬拉松城市聯(lián)賽（濰坊站）

　　我們不見不散！

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