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小小饅頭廠“蒸”出鄉(xiāng)村新氣象

來源:濰坊新聞網(wǎng)   發(fā)布時間:2024-08-26 15:37:07

  濰坊日報社濰坊融媒訊 “三、二、一,起鍋嘍!”8月22日臨近中午,隨著張金林一聲響亮地吆喝,麥香瞬間在寒亭區(qū)高里街道河南村的饅頭廠彌漫開來。隨后,張金林和幾位伙計拿著方便袋開始給前來排隊的村民們裝饅頭。0.45元一個饅頭,每個饅頭標(biāo)準(zhǔn)的2.4兩,饅頭大、口感也很筋道,價格還實惠,受到許多村民的歡迎。

工作人員為村民裝饅頭。

  河南村干得熱火朝天的饅頭廠,是今年村黨支部書記、村主任張中華通過黨支部領(lǐng)辦合作社的方式引進(jìn)的民生項目。今年5月份,為助力河南村助老食堂的經(jīng)營和發(fā)展,進(jìn)一步增加村集體收入,河南村村“兩委”經(jīng)過多方考察論證和集體討論,確定在村里建立饅頭廠,在沒有經(jīng)驗的情況下,張中華帶隊多次前往外地學(xué)習(xí)饅頭制作經(jīng)驗和配方,并在原本經(jīng)驗的基礎(chǔ)上進(jìn)行了改良,追尋最正宗的“饅頭香”。

張中華正在整理剛出鍋的饅頭準(zhǔn)備銷售。

  “我們村的饅頭廠精選優(yōu)質(zhì)面粉,采用傳統(tǒng)老面引子發(fā)面的制作工藝,經(jīng)過反復(fù)的揉搓、精心的塑形、恰到好處的火候,蒸出了香氣撲鼻、口感筋道、充滿兒時記憶的饅頭。”張中華表示。

  目前,該饅頭廠吸引了12名村民入股。他們牽頭籌集資金16萬元,配置饅頭自動化生產(chǎn)線,并每天義務(wù)對手工饅頭進(jìn)行統(tǒng)一生產(chǎn)、銷售,實現(xiàn)了資金變“股金”,村民變“股民”,激發(fā)了群眾參與發(fā)展集體經(jīng)濟(jì)的內(nèi)生動力。

打包好的饅頭統(tǒng)一裝車運往多家企業(yè)、飯店等地。

  饅頭廠雖小,產(chǎn)能卻不少。憑借著香味濃郁、安全健康、價格低廉等優(yōu)勢,河南村饅頭深受消費者青睞,已與市內(nèi)多家企業(yè)、飯店等達(dá)成長期合作協(xié)議,真正發(fā)展成集制作加工、產(chǎn)品展銷、供需對接于一體的饅頭廠。目前饅頭廠每天可生產(chǎn)饅頭14000個左右,實現(xiàn)月增收15000元以上,在“蒸”出一條“致富路”上,讓村民“饅”滿幸福感。

  濰坊日報社全媒體記者: 王聰聰/文圖

責(zé)任編輯:平小娜