蔬菜價格緣何持續(xù)上漲?
◆高溫降雨天氣、季節(jié)因素、市場因素疊加導致 ◆預計9月上旬后菜價將轉向下行
□記者王洪濤實習生蔡芹鳳報道 8月19日,市民在泰安新時代超市選購蔬菜。
近期,全國多地蔬菜價格持續(xù)上漲。8月18日至19日,記者走訪泰安、濟南多個市場、超市,探尋菜價走勢。
在泰安最大的食品批發(fā)市場五馬市場,一位正在忙著理菜的攤主告訴記者:“現(xiàn)在蔬菜基本都漲價了,菠菜8元一斤、蔥5元一斤、黃瓜4元一斤……批發(fā)價漲了,肯定賣得也貴了。”
豆橛子(長豆角)是山東人的“當家菜”之一。在泰安另一家農貿市場,一位攤主指著攤上的幾扎豆橛子說:“這豆橛子前兩天最高賣到了8塊錢一斤,現(xiàn)在降了點,一斤6塊錢。”
正在買菜的市民王女士告訴記者,她當天買了黃瓜、蔥、空心菜,“以前空心菜和黃瓜一斤才1塊錢,現(xiàn)在到了4塊錢。”
“本周重點監(jiān)測的17個蔬菜品種13漲4降,綜合零售均價每斤4.34元,較上周均價環(huán)比上漲6.04%。其中蕓豆每斤6.71元,上漲幅度最大,上漲26.80%;黃瓜、油菜等價格有所回落。”泰安市市場監(jiān)督管理局一位工作人員介紹,近期蔬菜價格仍以漲為主,但是本周整體價格相對平穩(wěn)。
同樣的情況也出現(xiàn)在濟南。“光買一根蔥就花了2塊8,前幾天菠菜、豆角也都漲到7塊多錢一斤,明顯感覺到菜價普遍漲了。”在濟南一家超市門口,剛完成購物的市民李女士告訴記者。
農業(yè)農村部重點監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示,7月份,28種蔬菜的全國平均批發(fā)價每公斤為4.79元,環(huán)比上漲9.6%,同比跌2.0%,較近三年同期平均高5.1%。其中,黃瓜、大蔥、菠菜和菜花的價格漲幅分別達到69.4%、45.5%、34.7%和30.6%,均超過了30%。8月份以來,菜價保持了這種季節(jié)性上行的趨勢。8月9日至8月15日一周里,全國286家產銷地批發(fā)市場的19種蔬菜平均價格為4.97元/公斤,比前一周上升10.9%,同比上升36.2%。
按理說,蔬菜正當季,這些家常菜的價格何以變得“不家常”了?
泰安市岱岳區(qū)良莊鎮(zhèn)蔬菜種植戶劉先生告訴記者:“應季菜如黃瓜、豆角、西葫蘆等,受雨水影響澇死一批,產量不足,導致應季蔬菜漲價;而像菠菜這種反季菜,需要采取必要的遮陽降溫措施,投資成本高,價格自然貴。”
中國農業(yè)科學院農業(yè)經濟與發(fā)展研究所副所長孔繁濤分析,從歷年規(guī)律看,蔬菜價格都呈季節(jié)性波動。一般從6月中旬起,蔬菜價格進入上行通道,至9月上旬達到高點,之后轉入下降通道。主要原因是,夏季溫度較高,不利于蔬菜生長,導致市場供應相對不足,蔬菜生產出現(xiàn)“夏淡”現(xiàn)象。
“入夏以來,山東多高溫降雨天氣,不利于蔬菜的生產、采摘和運輸,導致蔬菜換茬銜接不暢,使得蔬菜市場供應階段性偏緊。”泰安一農貿市場負責人告訴記者,“高溫高濕天氣也容易導致蔬菜腐爛,部分外運菜保鮮成本增加,也拉高了蔬菜價格。”
除了高溫降雨天氣、季節(jié)因素等,市場因素也拉動了菜價上行。山東農業(yè)大學一位農學專家表示:“今年5月和6月,蔬菜市場曾出現(xiàn)種植面積擴大、產量過剩以及異常天氣、重疊上市等問題,使得個別品種蔬菜出現(xiàn)區(qū)域性和階段性的滯銷現(xiàn)象,菜農預期收益降低,種菜積極性下降,導致應季蔬菜產量下降、上市量不足。”
業(yè)內專家預測,蔬菜價格雖然短期仍將保持季節(jié)性上漲,但上漲空間有限。到9月上旬后,蔬菜價格將轉入季節(jié)性下行區(qū)間。隨著秋季的到來,蔬菜的供應量會穩(wěn)定持續(xù)增加,價格也會回歸到一個合理的區(qū)間范圍內。
上述山東農業(yè)大學專家表示,隨著山東“七下八上”主汛期的結束,蔬菜的生長、采摘和運輸將逐步恢復,蔬菜價格將呈現(xiàn)回落態(tài)勢,“10月份隨著山東、河北、河南等地露天秋菜大量上市,預計蔬菜價格會有明顯回落。以最近漲幅較大的黃瓜為例,目前部分產區(qū)價格已經出現(xiàn)松動,隨著新茬黃瓜陸續(xù)上市,價格將回歸合理區(qū)間。”
農業(yè)農村部種植業(yè)管理司發(fā)布的數(shù)據(jù)顯示,目前蔬菜在田面積和產量均有所增加,6月全國蔬菜在田面積1.12億畝,同比增加1.0%。這些蔬菜陸續(xù)迎來大量上市期,對于夏季蔬菜供應來說,生產基礎較好。
據(jù)了解,當前山東各地正加強應對措施,全力保障蔬菜穩(wěn)定供應。泰安市蔬菜種植面積達到157.3萬畝,近期泰安市邀請省農技中心專家現(xiàn)場指導蔬菜生產,發(fā)力“育產加銷”四個環(huán)節(jié);泰安市東平縣去年以來發(fā)展的15萬畝設施蔬菜開始發(fā)揮作用,保障市民餐桌上新鮮蔬菜供應;濟南市章丘區(qū)加大了蔬菜供應量,填補缺口……隨著各項應對措施的落實,蔬菜價格有望逐漸穩(wěn)定下來。
責任編輯:平小娜