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牛奶會在胃壁形成保護膜?靠“以形補形”養(yǎng)胃,靠譜嗎?

來源:揚子晚報   發(fā)布時間:2024-04-19 15:54:15

  談及養(yǎng)胃,網(wǎng)絡(luò)上流傳著各種“秘訣”:喝牛奶、喝粥、少食多餐、多吃素少吃肉,有人直接將養(yǎng)好胃總結(jié)為一個字“少”。記者注意到,有關(guān)“養(yǎng)胃”的話題在社交平臺高達5.7億次瀏覽,其中吃豬肚、牛肚“以形補形”的方式備受歡迎。但這些方式真的能養(yǎng)胃嗎?又適合所有人嗎?記者為此采訪了東部戰(zhàn)區(qū)空軍醫(yī)院中醫(yī)科主任、主任中醫(yī)師、中醫(yī)學(xué)博士梁衛(wèi)。

  喝粥究竟是養(yǎng)胃還是傷胃

  “其實在門診上,慢性胃病患者經(jīng)常會問網(wǎng)上的養(yǎng)胃法是否靠譜。”梁衛(wèi)告訴記者,有些說法是有一定道理的,但不能太絕對,而且要強調(diào)的是,養(yǎng)胃法也要區(qū)分不同人群,結(jié)合實際,辯證看待。比如最常見的“喝粥、吃煮得很爛的食物”與“少食多餐、多吃素少吃肉”,其實出發(fā)點是一樣的,都是減輕胃的負擔(dān),讓胃得到一定的休息,對于胃部不適或者消化系統(tǒng)比較弱的人來說,確實具有一定的養(yǎng)胃作用。

  但對于部分患有胃部疾病的人,喝粥不僅不能養(yǎng)胃,反倒可能傷胃。比如容易泛酸、燒心的胃食管反流病患者,粥喝多了可能促發(fā)胃食管反流;此外,粥會刺激胃分泌大量胃酸,胃酸則會刺激潰瘍、糜爛面,對于胃潰瘍患者,也可能會加重病情。

  而對于健康人群而言,長期這樣吃是不可取的。梁衛(wèi)主任指出,一是長期吃柔軟的食物,胃逐漸適應(yīng)后,消化能力會有一定程度的下降;二是長期吃白粥或者素食,營養(yǎng)過于單一,人體需要的優(yōu)質(zhì)蛋白、維生素、礦物質(zhì)缺失,造成營養(yǎng)不均衡。“對于胃功能不正常、胃酸分泌過多的患者而言,少食多餐可以減輕胃的單次工作壓力,但對于健康人群并不適用,反而有體重增加、營養(yǎng)質(zhì)量下降以及睡眠干擾的風(fēng)險。”她補充道。

  牛奶會在胃壁形成保護膜?

  有關(guān)喝牛奶養(yǎng)胃的說法,在網(wǎng)絡(luò)上也備受爭議。有人認為“牛奶會在胃壁形成保護膜!胃不好應(yīng)該多喝!”但也有人提出,“為什么我胃不舒服喝牛奶會更難受呢?”

  對此,梁衛(wèi)主任介紹,首先“牛奶會在胃壁形成保護膜”這種說法是沒有醫(yī)學(xué)依據(jù)的,對于胃潰瘍患者來說,多喝牛奶或空腹喝,反而會刺激損傷胃黏膜,還有人容易腹瀉,也會增加胃腸負擔(dān)。

  “以形補形”到底有沒有效

  一直以來,吃豬腰補腎、吃豬腦補腦、喝骨頭湯補鈣、吃魚眼明目,“以形補形”的說法在坊間流傳甚廣,對于胃不好的人來說,可以吃豬肚或者牛肚進“補”嗎?

  梁衛(wèi)解釋道:“‘以形補形’是早期中醫(yī)的一種思維方法,比如豬肚、牛肚,確實具有一定的健脾胃,補虛損功能,但效果不能一味夸大,尤其患者已經(jīng)有胃病時,還需要用藥物進行調(diào)理治療。此外,豬肚牛肚均屬于動物內(nèi)臟,與其他內(nèi)臟器官一樣,血脂高的患者應(yīng)當(dāng)慎吃。”

  小貼士

  日常養(yǎng)脾胃,記住這七點

  專家還提醒,對于脾胃功能失常者,出現(xiàn)胃部不適,應(yīng)當(dāng)及時就醫(yī),接受專業(yè)的治療,不要盲目聽信“偏方”。而日常養(yǎng)脾胃,除了進行飲食調(diào)養(yǎng)外,大家還要兼顧運動保健、情緒管理以及生活方式調(diào)整,建議遵循以下七點:

  1.飲食定時定量,細嚼慢咽;

  2.遵循均衡飲食,保證蛋白質(zhì)、脂肪、碳水、維生素和礦物質(zhì)的適量攝入;

  3.保持適量運動,促進胃腸蠕動,避免飯后立即運動;

  4.戒掉熬夜和夜宵,保持規(guī)律作息;

  5.做好自我情緒調(diào)節(jié),壓力大時可采用深呼吸或者冥想來緩解;

  6.注意個人衛(wèi)生,防止胃腸道感染;

  7.控制吸煙和飲酒,避免對胃部造成刺激,增加胃部負擔(dān)。(王海羅 張玉蓮 王夢航)

責(zé)任編輯:邢敏