以“雞鴨”充“豬”

如此“變質(zhì)”傷了誰

□濰坊融媒評論員 薛靜

　　據(jù)紅星新聞報道，日前，上海市市場監(jiān)管局通報2023年查處的各類反不正當(dāng)競爭典型案例。其中，海霸王（汕頭）食品有限公司為減少原材料成本，將“白菜豬肉水餃 500g”等19款速凍水餃產(chǎn)品中的豬肉摻入雞肉或鴨皮，且含量均高于豬肉。在產(chǎn)品外包裝上仍以“豬肉水餃”作為產(chǎn)品名稱，也未在醒目位置備注產(chǎn)品主要配料改變，導(dǎo)致消費(fèi)者對產(chǎn)品配料產(chǎn)生誤認(rèn)。至案發(fā)，海霸王共計銷售上述型號的速凍水餃產(chǎn)品140余萬包，被責(zé)令停止違法行為，并罰款人民幣50萬元。

　　快餐時代，誰家冰箱里沒儲備幾袋速凍水餃、幾袋火鍋肉片呢？但海霸王辜負(fù)了消費(fèi)者的信賴，包裝袋上醒目的“豬肉水餃”，內(nèi)餡中雞肉或鴨皮的含量卻均高于豬肉，如此“掛羊頭賣狗肉”的行徑，被罰50萬元一點(diǎn)也不冤！

　　一個占據(jù)冷凍包裝食品較大市場份額的公司也會出現(xiàn)這種虛假宣傳的情況，實屬不該。事實上，海霸王已經(jīng)多次被曝出原料為冒充、不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)等問題。帶著這種顧慮，估計消費(fèi)者下次在超市選購速凍食品時，得好好考慮一下了。

　　企業(yè)經(jīng)營降成本其實是再正常不過的一種行為，豬肉也不是不能用雞肉或者鴨肉替代，但是起碼要明明白白告訴消費(fèi)者，把是否愿意為雞肉或鴨肉買單的主動權(quán)還給消費(fèi)者，而不是“雞賊”地以虛假宣傳偷梁換柱、瞞天過海。為了貪圖眼前這一時之利，丟了消費(fèi)者的信任，這筆賬，怎么算都是得不償失。

　　食品行業(yè)也被稱為“良心行業(yè)”。在市場的風(fēng)浪中能立住腳、得到消費(fèi)者肯定的，永遠(yuǎn)都是那些貨真價實、童叟無欺的企業(yè)和產(chǎn)品。食品行業(yè)也在不斷隨著技術(shù)進(jìn)步而變化，但變化的方向應(yīng)該是生產(chǎn)效率更高、產(chǎn)品質(zhì)量更好、物流成本更低。如果不能在保持住原有品質(zhì)的基礎(chǔ)上發(fā)生變化，那變化就成了“變質(zhì)”，遲早要被市場的浪潮淘汰。

　　食品問題事關(guān)人民群眾身體健康，怎么重視都不為過，需要全社會共同協(xié)作。企業(yè)應(yīng)扛牢社會責(zé)任和主體責(zé)任，相關(guān)監(jiān)管部門需不斷完善監(jiān)督和管理制度。消費(fèi)者也要擦亮雙眼，購買食品時注意看配料表、合格證、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期等信息，切實保護(hù)好自己的合法權(quán)益。