濰坊日報社濰坊融媒訊 一方水土養(yǎng)育一方人，昌邑西北部流傳著一種美食——雙臺鯽魚。在昌邑，說起吃鯽魚，就不得不提西永安村。西永安村往北三十里便是海岔子，這里地勢低洼，灣塘眾多，大量的蘆葦和藕池成了當(dāng)?shù)氐囊坏谰坝^。俗話說，有水就有魚，美味聞名的雙臺鯽魚就生長在這里。加上咸水與淡水在這里交匯，生長出的鯽魚肉質(zhì)發(fā)緊，沒有土腥味，采用最傳統(tǒng)的先煎后燉做法，深受廣大食客們的歡迎。

來源：昌邑融媒