濰坊日報(bào)社濰坊融媒訊 9月16日上午，濟(jì)南舜耕會展中心人流涌動，2023首屆山東供銷預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)博覽會拉開帷幕，省內(nèi)參展企業(yè)476家、省外參展企業(yè)22家，參展預(yù)制菜產(chǎn)品達(dá)3000余種，充分展示了全省供銷社系統(tǒng)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展成果。

　　本次博覽會設(shè)置20個(gè)展區(qū)，濰坊展館設(shè)在一樓展廳，里面擺滿了各式各樣的預(yù)制菜。“我市組織了42家預(yù)制菜企業(yè)參會，其中‘供銷•大廚房’企業(yè)6家、國家級預(yù)制菜龍頭企業(yè)6家、省級預(yù)制菜龍頭企業(yè)14家、市級預(yù)制菜龍頭企業(yè)16家。展出預(yù)制菜產(chǎn)品210種，其中既有標(biāo)準(zhǔn)化加工的凈菜、凈肉產(chǎn)品，也有創(chuàng)新技術(shù)處理的冷凍、凍干、即食、即烹、即配產(chǎn)品，還有極具濰坊特色的地方美食等。”濰坊市供銷社相關(guān)負(fù)責(zé)人說。

　　記者在展覽現(xiàn)場看到，濰坊館現(xiàn)場加工食品格外引人關(guān)注。濰坊第一春食品、臨朐廣華肉類食品、華濤食品、望鄉(xiāng)食品、山東鑫永壽清真食品等企業(yè)帶來自己生產(chǎn)的預(yù)制菜，有的開包即食，有的稍微加熱就成美味大餐。雞鴨產(chǎn)品方便食用，深受年輕人喜愛，不少采購商和市民圍觀品嘗、洽談訂購。濰坊市供銷社推出的“供銷•大廚房”，將“供銷元素”“農(nóng)產(chǎn)品元素”“預(yù)制菜元素”深度融合，展示了5大品類、60余個(gè)品種。“希望通過這次博覽會讓我們的產(chǎn)品走出濰坊，走到全省，走向全國。”參加展會的山東青伊源農(nóng)業(yè)科技發(fā)展有限公司負(fù)責(zé)人說。

　　壽光市金投御達(dá)祥農(nóng)業(yè)股份有限公司現(xiàn)場展示了省級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)壽光虎頭雞。“我們公司今年上線了全國首條虎頭雞全自動生產(chǎn)線，實(shí)現(xiàn)了規(guī)?；?、標(biāo)準(zhǔn)化、專業(yè)化生產(chǎn)。我們想通過本次博覽會布局全國市場，打造國內(nèi)預(yù)制菜知名品牌。”該企業(yè)負(fù)責(zé)人對參加這次博覽會信心滿滿，“這次我們帶來了公司的最新產(chǎn)品——壽光虎頭雞預(yù)制菜，爭取把這項(xiàng)非遺美食帶到全國百姓的餐桌上。”

　　近年來，我市從原料基地、承載園區(qū)、主體培育、標(biāo)準(zhǔn)制定、政策支持等關(guān)鍵環(huán)節(jié)發(fā)力，創(chuàng)新“菜籃子”到“菜盤子”的全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展路徑，濰坊產(chǎn)預(yù)制菜走向全國、走出國門。全市農(nóng)產(chǎn)品流通企業(yè)發(fā)展凈菜加工配送，帶動發(fā)展了一大批生產(chǎn)即食即熱餐食的專業(yè)預(yù)制菜企業(yè)，全市預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展良好，擁有預(yù)制菜市場主體1871家、生產(chǎn)加工企業(yè)909家，分別居全國第三位、第一位。

濰坊日報(bào)社全媒體記者: 劉蒙亮/文圖 視頻