濰坊日報社濰坊融媒訊 3月21日，位于昌邑市圍子街道的濰坊丸和食品有限公司生產(chǎn)車間內(nèi)，工人們正在緊張有序地忙碌著。今年以來，這家以生產(chǎn)和出口日韓調(diào)理蔬菜為主的現(xiàn)代化大型深加工企業(yè)訂單不斷增加，已經(jīng)排到了5月份。

　　預(yù)制菜作為促進鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)發(fā)展的新模式新業(yè)態(tài)，今年首次寫入中央“一號文件”，為產(chǎn)業(yè)發(fā)展指明了方向。丸和食品結(jié)合不同區(qū)域的市場調(diào)研結(jié)果和消費者對營養(yǎng)健康的需求，充分挖掘本地特色食材和藥食兩用等食物的特點，以昌邑大姜上榜“好品山東”區(qū)域類產(chǎn)品為契機，發(fā)展調(diào)味姜、姜糖片等特色蔬菜類深加工預(yù)制菜，擴大產(chǎn)品在日韓、東南亞市場占有率，打造大姜預(yù)制菜特色品牌。

　　“我們收到的訂單已經(jīng)排到了5月份，車間也在加班加點生產(chǎn)，以保證產(chǎn)品能按時到達客戶手中。”公司副總經(jīng)理姜云輝告訴記者，“我們的姜產(chǎn)品原料主要是當(dāng)?shù)氐牟卮蠼卮蠼陂L期栽培和自然選擇下，形成了自己獨特的產(chǎn)品特征，具有鮮嫩、粗纖維少、口感脆、辛辣適中、姜味濃郁等特點。”

　　近年來，昌邑市立足食品產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢，大力發(fā)展預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)，已初步形成“原料基地+預(yù)制菜生產(chǎn)＋物流配送”的預(yù)制菜全產(chǎn)業(yè)鏈條。目前已開發(fā)面食、肉類、果蔬、海產(chǎn)品四大類別、50多個系列，建立“國內(nèi)+國外、線上新媒體+線下實體店”銷售網(wǎng)絡(luò)，打出訂單式、零售式等系列銷售組合拳。

濰坊日報社全媒體記者：陸菁菁

通訊員：張虹