濰坊日?qǐng)?bào)社濰坊融媒訊一進(jìn)臘月，日子就過(guò)得飛快。1月12日這天是農(nóng)歷臘月廿一，凌晨3點(diǎn)，夜深霧重。沿東風(fēng)街一路向西，路過(guò)整個(gè)熟睡的城市，一過(guò)長(zhǎng)松路，馬路上忽然就熱鬧起來(lái)，在濰坊億家安農(nóng)貿(mào)批發(fā)市場(chǎng)的進(jìn)場(chǎng)閘桿前，一輛輛大貨車(chē)、廂貨車(chē)、覆蓋了棉被的三輪車(chē)，首尾相接、車(chē)燈閃爍，排隊(duì)入場(chǎng)。

　　一年有40萬(wàn)噸果蔬，每天凌晨從這里列隊(duì)出發(fā)，發(fā)往千家萬(wàn)戶的果籃餐盤(pán)。

　　“忙得跟過(guò)年一樣！”“可不就是過(guò)年嗎？”“天天這么忙，忙點(diǎn)好。”在一家名為“向東果業(yè)”的店門(mén)口，35名工人邊往廂貨車(chē)?yán)锇徇\(yùn)水果邊談笑。“凌晨2點(diǎn)半開(kāi)門(mén)理貨，3點(diǎn)開(kāi)始裝車(chē)，西側(cè)停的這兩輛車(chē)是發(fā)往淄博的，我們能覆蓋淄博主城區(qū)全域；中間這輛發(fā)壽光，東邊這輛發(fā)市區(qū)和昌邑。這幾輛車(chē)裝完差不多5點(diǎn)，這時(shí)候安丘和平度的車(chē)就來(lái)了。一共6輛車(chē)，每天發(fā)走二十噸，這段時(shí)間，天天如此。”向東果業(yè)的老板王向東說(shuō)：“我們現(xiàn)在早上主要是配貨，建了微信群，里面是幾千個(gè)各地的水果商戶，他們每天在群里接龍需要的貨品，我們晚上統(tǒng)計(jì)好，凌晨開(kāi)始配貨裝車(chē)，要什么就發(fā)什么，一箱也不少，一箱也不多，既不讓下游商戶壓資金，又保證他們客戶要的東西準(zhǔn)時(shí)送達(dá)。”隨即，王向東又補(bǔ)充道：“我們總是想著盡早發(fā)車(chē)，因?yàn)槊枯v車(chē)都不是點(diǎn)對(duì)點(diǎn)，沿途送一圈，一輛車(chē)沿線就是四五十家店，不早點(diǎn)發(fā)貨的話，最后一站就得到中午甚至下午才能送到。我們做配送就要保證水果早點(diǎn)到商戶店里，別影響人家賣(mài)貨。”

　　通過(guò)“微信訂貨群”配貨，這是向東果業(yè)以及億家安農(nóng)貿(mào)批發(fā)市場(chǎng)上眾多商戶，在疫情三年沖擊下的主動(dòng)創(chuàng)新求變。最初他們發(fā)現(xiàn)受疫情影響，前來(lái)市場(chǎng)上拉貨、選貨的人漸漸變少，不僅買(mǎi)來(lái)自己吃的“散客”少，連商販也明顯少了許多。“既然顧客不來(lái)，那我們就送。”于是商戶們就開(kāi)始通過(guò)之前的老客戶，不斷擴(kuò)大“朋友圈”，最終建立起了自己的“選品-預(yù)訂-配送-售后”供應(yīng)鏈。現(xiàn)在的億家安水果批發(fā)市場(chǎng)，凌晨3點(diǎn)到5點(diǎn)基本都是配貨發(fā)車(chē)，上午9點(diǎn)到下午4點(diǎn)，是“散客”的主要選購(gòu)時(shí)間段。

　　不僅是“微信訂貨群”，王向東還帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)不斷探索出一些新鮮“打法”。從去年開(kāi)始，在向東果業(yè)展廳的西側(cè)，水果展區(qū)變成了進(jìn)口零食、網(wǎng)紅飲品、當(dāng)?shù)孛麅?yōu)特產(chǎn)、節(jié)日禮盒等。

　　越是走“夜路”，就越要走得更快，盡管外部環(huán)境有不確定性，但無(wú)論什么時(shí)候，提升競(jìng)爭(zhēng)力都是非常確定、應(yīng)該做的事。對(duì)此，王向東有自己的認(rèn)識(shí)：“水果展廳賣(mài)雞蛋，草莓草莓汁一起賣(mài)，這是源自去年中秋節(jié)，顧客與我們聊起，走親訪友不僅需要買(mǎi)水果，還想買(mǎi)點(diǎn)其他當(dāng)?shù)靥禺a(chǎn)。于是我們就精挑細(xì)選了輝渠小米、烤乳鴿、螞蚱醬、山雞蛋等幾百種當(dāng)?shù)靥禺a(chǎn)，后來(lái)我們又覺(jué)得外出采購(gòu)有時(shí)候想順手給孩子帶點(diǎn)小零食，于是就又選了進(jìn)口零食，總之，跟著客戶需要走，他們提要求，我們選產(chǎn)品，并且將好產(chǎn)品長(zhǎng)期固定下來(lái)。”

　　一邊是主動(dòng)擁抱變化，在風(fēng)浪里學(xué)會(huì)游泳，一邊是守土盡責(zé)，守護(hù)來(lái)之不易的煙火日常。

　　“前來(lái)采購(gòu)的市民一天多過(guò)一天，進(jìn)場(chǎng)的私家車(chē)每天遞增二百輛左右，每人最少也搬三五箱水果。”在市場(chǎng)管理辦公室的監(jiān)控錄像前，濰坊億家安農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)經(jīng)理王子倫留意到了這個(gè)變化，他說(shuō)：“這對(duì)我們的管理提出更高要求，自從開(kāi)市以來(lái)，入場(chǎng)農(nóng)產(chǎn)品全部需要提供產(chǎn)地證明和產(chǎn)品合格證，沒(méi)有證明的進(jìn)入待檢區(qū)，我們30分鐘就能進(jìn)行快檢，檢驗(yàn)合格后才準(zhǔn)予入市銷(xiāo)售，不合格者進(jìn)行復(fù)檢，復(fù)檢不合格者，退市銷(xiāo)毀。此外，我們還每天進(jìn)行抽查快檢220批次，全力確保農(nóng)產(chǎn)品安全。”

　　早上7點(diǎn)，薄霧散盡，太陽(yáng)升起來(lái)了。王子倫與他的同事開(kāi)始了新一天的布展，這是億家安市場(chǎng)管理辦公室為市場(chǎng)上600多個(gè)商戶搭建起展示、交流的平臺(tái)，他們帶著自己的“拳頭產(chǎn)品”前來(lái)參展，水果、干果、海鮮水產(chǎn)品、肉禽、蔬菜、糧油琳瑯滿目，晨光下，一派熱鬧的復(fù)蘇暖意。

　　市場(chǎng)上前來(lái)配貨的車(chē)陸續(xù)離場(chǎng)，王向東這才有空介紹起今年市場(chǎng)上新上的一款沃柑禮盒：“這個(gè)切開(kāi)后是那種亮堂堂的橙紅，讓人一看就覺(jué)得欣喜。但是它最大的特點(diǎn)還不是好吃，而是里面配了兩個(gè)小盒子，一個(gè)是裝果皮的垃圾袋，一個(gè)是盤(pán)子、叉子、手套，這個(gè)禮盒價(jià)格比同類(lèi)產(chǎn)品高出幾塊錢(qián)，可賣(mài)得特別好，我個(gè)人感覺(jué)，大家對(duì)水果品質(zhì)、對(duì)生活品質(zhì)的要求一直在提高。”

　　“擴(kuò)大規(guī)模！我計(jì)劃今年再上一個(gè)凍庫(kù)，對(duì)今年市場(chǎng)行情有信心！”談及新年打算，王向東說(shuō)：“水果價(jià)格越來(lái)越透明，既然薄利，我們就想辦法多銷(xiāo)。我也是名老黨員，我有三十多名員工，從2015年開(kāi)店之初就一直跟著我干，年齡也越來(lái)越大，不說(shuō)讓他們發(fā)家致富，但一定要讓他們老來(lái)無(wú)憂。好好干，新年一定是個(gè)好年景。”在王向東身后，水果展廳里“不忘初心、牢記使命”八個(gè)字分外醒目。

　　濰坊日?qǐng)?bào)社全媒體記者: 石瑩/文圖