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圍爐煮茶,尋找熱氣騰騰的生活

來(lái)源:工人日?qǐng)?bào)   發(fā)布時(shí)間:2023-01-04 11:23:20

  一張方桌,一個(gè)炭爐,一把陶壺,三五知己——入冬以來(lái),圍爐煮茶成為新穎的社交方式,民宿、酒店、餐吧、文創(chuàng)園、景區(qū)等將其作為賣點(diǎn)。業(yè)內(nèi)人士指出,圍爐煮茶折射出的儀式感消費(fèi)熱現(xiàn)象,值得正在復(fù)蘇的旅游業(yè)界參考借鑒。

  2022年12月22日,冬至這天,00后女孩莫妮楠沒有像往年一樣,約上幾個(gè)好友,點(diǎn)一鍋熱氣騰騰的羊肉湯,而是選擇去煮茶。

  “圍爐煮茶太火了,好多民宿都把它當(dāng)作招牌。”莫妮楠說(shuō),現(xiàn)在流行一句話:“去民宿,不是為了住,而是為了煮。”

  記者注意到,圍爐煮茶走紅后,民宿、酒店、餐吧、文創(chuàng)園、景區(qū)等紛紛推出相關(guān)產(chǎn)品,備受青睞。數(shù)據(jù)顯示,某短視頻平臺(tái)圍爐煮茶相關(guān)話題視頻播放量超19億次,某社交分享平臺(tái)圍爐煮茶相關(guān)分享筆記近20萬(wàn)條。

  “不是在煮茶,就是在去煮茶的路上”

  “一張方桌,一個(gè)炭爐,一把陶壺?cái)[在烤網(wǎng)中間,微火慢煮,茶香撲鼻。烤網(wǎng)外圍,擺著年糕、紅薯、花生、橘子……三五知己,圍爐而坐,悠然自得。”莫妮楠把這次的煮茶經(jīng)歷剪輯成視頻,還配上了一段文案。她坦言,很享受這樣的氛圍。

  在莫妮楠的社交圈,每天都有人分享圍爐煮茶的圖文。“我算是‘入圈’晚的了,身邊有朋友已經(jīng)體驗(yàn)過(guò)多次,開始在網(wǎng)上寫攻略了。”她說(shuō),很多朋友把2022年冬天的第一場(chǎng)休閑游獻(xiàn)給了煮茶,“不是在煮,就是在去煮的路上。”

  當(dāng)時(shí)選擇去哪兒圍爐煮茶,莫妮楠還頗費(fèi)了些周折。她回憶說(shuō),先在社交分享平臺(tái)上看到幾個(gè)心儀的地方,結(jié)果都被預(yù)約滿了。“足足打了半個(gè)多小時(shí)的電話,才終于找到一家還有空位。”

  記者在該社交分享平臺(tái)搜索發(fā)現(xiàn),不少民宿將圍爐煮茶作為最新賣點(diǎn)。有的商家還根據(jù)不同人數(shù)推出不同的套餐,人均在70元~100元間。“我當(dāng)時(shí)選擇的3人套餐,花了288元,體驗(yàn)之后感覺很值。”莫妮楠說(shuō)。

  記者發(fā)現(xiàn),上海、廣州、成都、武漢等城市的圍爐煮茶熱度也在不斷攀升。成都文旅旅投集團(tuán)旗下的安仁書院自從推出圍爐煮茶套餐產(chǎn)品后,游客量幾乎增長(zhǎng)了一倍。“周一到周五,每天會(huì)有10多桌客流,周末兩天的桌子需要提前3天預(yù)約。”店長(zhǎng)陳女士說(shuō)。

  “坐下來(lái)、靜下來(lái),也是一種旅行”

  有著10多年“茶齡”的劉洪城,是一名資深的旅游博主。他認(rèn)為,圍爐煮茶并非新鮮事物,但被應(yīng)用到旅游業(yè)場(chǎng)景中后,突然躥紅成為“爆款”產(chǎn)品,尤其深受95后、00后群體喜歡,反映年輕游客更注重休閑,更看重品質(zhì)和儀式感。

  “我們總愛說(shuō),旅行就是奔赴遠(yuǎn)方,遇見詩(shī)意,而圍爐煮茶則提供了另一種可能,即不去遠(yuǎn)方,也有詩(shī)意。”劉洪城說(shuō),雖然不是置身于名山大川之間,但圍爐者、煮茶人,或在竹林涼蔭下,或在山水田園間,雅致的環(huán)境同樣能讓人感受到詩(shī)意。

  莫妮楠告訴記者,閑暇時(shí)間,找個(gè)環(huán)境不錯(cuò)的地方,約上好友圍坐一起,煮一壺茶,烤一些小吃,聊天或者發(fā)呆,這樣的放松感就是他們所追求的。

  “我覺得圍爐煮茶是很棒的休閑游,它呈現(xiàn)了返璞歸真的慢游狀態(tài),更讓人體驗(yàn)歲月靜好。”莫妮楠說(shuō),坐下來(lái)、靜下來(lái),也是一種旅行。

  旅游市場(chǎng)需要“儀式感消費(fèi)”

  露天小院,古樸木桌,桌上泥爐,爐上茶壺,彩色陶瓷盤里盛著豐富小食,竹編籃筐裝著新鮮水果。院里桂花樹泛著香氣,臘梅枝頭上含苞待放,紗帳帷幔隨意飄搭在三五枝竹間,文房四寶靜靜地?cái)[放墻角,勾勒出詩(shī)情畫意……

  前不久,在重慶巴南區(qū)1979文創(chuàng)藝術(shù)社區(qū),記者走進(jìn)了一間茶室,見到賓客盈門。店主梁女士介紹道,小店生意之前不溫不火,她在手機(jī)上看到煮茶的視頻后,就簡(jiǎn)單地把茶室改造了一下,生意突然火爆了起來(lái)。

  如今,文創(chuàng)區(qū)里多家店鋪也都跟風(fēng)嘗試,成為重慶小有名氣的圍爐煮茶聚集地。梁女士說(shuō),沒想到無(wú)心插柳之舉還讓自己的店成了“網(wǎng)紅”。

  近日,武漢十里蓮華養(yǎng)心谷推出“圍爐煮茶冬日暖洋洋”活動(dòng),吸引市民游客組團(tuán)到鄉(xiāng)村過(guò)“暖冬”。該景區(qū)負(fù)責(zé)人鄧先生告訴記者,自2022年11月中下旬推出活動(dòng)后,接到不少預(yù)約電話,很多游客圍爐煮茶是為了靜心感受田園的寧?kù)o,在冬日收獲一段儀式感滿滿的休閑時(shí)光。

  畢業(yè)于西南大學(xué)經(jīng)管學(xué)院旅游管理專業(yè)的曾希,從事旅游營(yíng)銷策劃多年,她認(rèn)為圍爐煮茶有望成為鄉(xiāng)村旅游的下一個(gè)引爆點(diǎn)。

  “打個(gè)比方,旅行社是否可以和擁有茶場(chǎng)的鄉(xiāng)鎮(zhèn)共同策劃,組織市民游客到茶山上、到茶田里圍爐煮茶,一邊享受愜意環(huán)境,一邊參與摘茶、炒茶等活動(dòng),茶場(chǎng)還可以推出圍爐器具等,形成旅游商品鏈。”

  劉洪城認(rèn)為,圍爐煮茶之所以能走紅,在于其折射的“儀式感消費(fèi)”與年輕群體的消費(fèi)理念相匹配。目前,國(guó)內(nèi)旅游市場(chǎng)正在逐步迎來(lái)復(fù)蘇,如何能夠快速把流失的游客拉回來(lái)、留下來(lái),取決于是否有充滿儀式感的營(yíng)銷爆點(diǎn)。(黃仕強(qiáng))

責(zé)任編輯:邢敏

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