市民在挑選野菜。

　　春天來(lái)臨，山野田間活躍著一批批“低頭族”，采摘各類野菜食用。不僅如此，市場(chǎng)上也出現(xiàn)了新鮮野菜的身影，吸引了不少市民購(gòu)買嘗鮮。然而，需要注意的是，有的市民在食用野菜后出現(xiàn)了發(fā)燒、腹瀉等癥狀。對(duì)此，記者走訪城區(qū)各大醫(yī)院發(fā)現(xiàn)，每年春季市民因食用野菜中毒的情況都有發(fā)生。對(duì)于哪些野菜有毒、哪些野菜可以食用，專家給出了建議。

　　商販在售賣野菜。

　　野菜價(jià)格比去年同期略低

　　市場(chǎng)上面條菜熱銷

　　4月11日上午，記者在城區(qū)濰坊大集上看到，有兩個(gè)蔬菜攤位在賣野菜，以白蒿和面條菜為主。正在選購(gòu)野菜的劉女士告訴記者，她本想到野外自己挖一些野菜，受疫情影響，她和家人放棄了郊游順便挖野菜的計(jì)劃，便想到市場(chǎng)上買一些，跑了好幾個(gè)市場(chǎng)都撲了空，從朋友口中得知此處有攤位售賣野菜，騎行5公里特意前來(lái)購(gòu)買面條菜。

　　一名售賣野菜的商販告訴記者，薺菜已經(jīng)很少了，現(xiàn)在賣的主要是白蒿和面條菜，其中白蒿賣6元一斤，面條菜3元一斤。面條菜都是大棚種植的，而白蒿則是在地頭挖的。“相對(duì)來(lái)說(shuō)，面條菜比較受歡迎，價(jià)格便宜，制作簡(jiǎn)單，而且口感比較好。”該商販說(shuō)。

　　在走訪中，不少商販表示，白蒿其實(shí)都是地里野生的，雖然沒(méi)有什么種植成本，但是挖起來(lái)比較累，加之天氣比較熱，他們只是賺個(gè)“辛苦錢”。“今年野菜的零售價(jià)和去年同期差不多，有的品種還便宜了，像面條菜去年賣4元一斤，今年才賣3元一斤。前一陣薺菜也是比較受市民的歡迎，大約在6元一斤，雖然略微有一些貴，但是很快便被搶購(gòu)一空了。”一名商販說(shuō)。

　　記者注意到，臨近中午，幾個(gè)攤位的面條菜全部售空，但是白蒿還剩不少。

　　市民食用野菜中毒情況時(shí)有發(fā)生

　　應(yīng)仔細(xì)甄別

　　野菜嘗鮮正當(dāng)時(shí)，可是市民食用時(shí)一定要仔細(xì)甄別，一旦誤食被污染或有毒的野菜，嘗鮮就會(huì)變“嘗險(xiǎn)”，這不我市就有市民中了招。4月9日，奎文區(qū)圣榮廣場(chǎng)小區(qū)的于女士和家人在城區(qū)五嶺路與民主街交叉口附近挖了不少苦菜和面條菜。“中午我們將野菜洗凈后，拿來(lái)蘸醬吃。”于女士說(shuō)，誰(shuí)知道當(dāng)天傍晚，她和家人便出現(xiàn)了腹瀉、嘔吐的癥狀，到市第二人民醫(yī)院治療后，已無(wú)大礙。

　　于女士懷疑，他們可能食用了有毒或被噴灑農(nóng)藥的野菜，她想通過(guò)自身的經(jīng)歷提醒市民注意。

　　記者走訪城區(qū)多家醫(yī)院發(fā)現(xiàn)，每年春季市民食用野菜中毒的情況都有發(fā)生。對(duì)此，市第二人民醫(yī)院急診科主任宋建華表示，隨著春季來(lái)臨，不少市民喜歡到野外尋找和食用各類野菜。部分市民在食用野菜后出現(xiàn)發(fā)燒、嘔吐、腹瀉等癥狀，主要原因是野菜可能被噴了農(nóng)藥。

　　宋建華提醒，吃野菜一定要牢記“三不一處理”。不認(rèn)識(shí)的野萊不要挖，不要吃；靠近生活區(qū)、路邊、工廠的野菜不要挖不要吃，容易被污染，并且重金屬超標(biāo)；野萊雖然味美，但是往往性涼，食用時(shí)切記不要貪多，應(yīng)適可而止。食用野萊前要進(jìn)行徹底清潔，洗凈后將野菜放在清水中浸泡，不能少于兩小時(shí)。在烹飪或涼拌前，有必要用熱水焯一下。一旦有人出現(xiàn)中毒癥狀，應(yīng)立即用手指或其他物品壓迫舌根部，使其全部吐出。如果癥狀嚴(yán)重，應(yīng)立即到醫(yī)院治療。

　　野菜雖然富含營(yíng)養(yǎng)

　　但部分人群食用需要謹(jǐn)慎

　　那么食用野菜有哪些營(yíng)養(yǎng)？哪些野菜能吃，哪些野菜有毒呢？對(duì)此，記者咨詢了濰坊職業(yè)學(xué)院園林工程學(xué)院的馬新才教授。

　　馬新才表示，在北方地區(qū)，常見可以食用的野菜有薺菜、白蒿、苦菜、面條菜等。雖然野菜含有不少營(yíng)養(yǎng)，但是一些人群不宜食用。比如，薺菜含維生素A較多，對(duì)于白內(nèi)障和夜盲癥都有一定的治療作用，還能清潔胃腸道、降低膽固醇和血糖，但是便溏泄瀉者應(yīng)該謹(jǐn)慎食用，在服用抗凝血藥物的人也不宜食用。白蒿含有氨基酸等微量元素，能夠增強(qiáng)體質(zhì)、調(diào)理肝臟、清熱利濕，但是脾胃虛寒者應(yīng)謹(jǐn)慎食用。面條菜含有大量膳食纖維，能夠加速腸胃蠕動(dòng)、潤(rùn)腸通便，含植物酸、纖維素等，脾胃虛寒、腹瀉的人群不宜食用?？嗖藸I(yíng)養(yǎng)含有豐富的維生素B、鈣、鐵、鋅、磷等物質(zhì)，但需要注意的是苦萊不可與蜂蜜共食。

　　馬新才表示，不可食用的野菜有烏頭、葶藶、刺兒菜、蒼耳、狼毒、蛇床子、曼陀羅等，市民食用前一定要仔細(xì)甄別，以免誤食。市民如果喜歡食用野菜但欠缺辨別能力，最好到大型超市購(gòu)買。