疫情防控期間如何儲存食物?這兩種水果不宜冰箱冷藏
來源:人民網(wǎng) 發(fā)布時間:2022-04-01 16:34:41
防疫期間,為了盡量減少外出和聚集,居家做飯成為一種常態(tài)。如何科學(xué)安全儲存食物?對此,湖南省市場監(jiān)督管理局近日發(fā)布消費提示稱,適量科學(xué)儲備食物很重要,生鮮食物和保質(zhì)期較短的食材不易儲存,尤其注意不要一次性采購過多。
另外,不同類別的食物,應(yīng)采取不同的儲藏方式。其中,盡量不要囤積易腐爛的食材,如綠葉蔬菜等。柑橘類和香蕉不宜冰箱冷藏,在室內(nèi)冷涼處存放即可;豆制品很容易滋生細(xì)菌,儲藏不當(dāng)容易變質(zhì)。
饅頭等超過2天應(yīng)冷凍保存
米面等儲存,應(yīng)用潔凈、干燥容器裝好,放在室內(nèi)陰涼、通風(fēng)、干燥處,避免高溫、光照。
饅頭、燒餅、面包等熟制主食可放冰箱冷藏保存,但若超過2天,則應(yīng)分裝密封后放于冰箱冷凍保存。
糕點一般可以在冰箱冷藏保存,但最好2天內(nèi)吃完。
南方消費者喜歡吃的米線應(yīng)袋裝,儲存在室內(nèi)陰涼、通風(fēng)干燥處。鮮濕米線最好密封常溫或放水里浸泡保存,一般不超過12小時;置于冰箱冷藏時,儲存時間2一3天為宜。
速凍食品應(yīng)存放在冰箱冷凍室。食品包裝破損或已拆封的,需放入食品袋,并先扎緊袋口再放入冷凍室,以免食品干燥或脂肪氧化。
柑橘類和香蕉不宜冰箱冷藏
盡量不要囤積易腐爛的食材,如綠葉蔬菜等。綠葉蔬菜可冷藏,最好在3天內(nèi)吃完。豆角、茄子、青椒、蘿卜等可在室內(nèi)冷涼處存放。
柑橘類和香蕉不宜冰箱冷藏,在室內(nèi)冷涼處存放即可。蘋果和梨既可以放冰箱冷藏,也可以放在室內(nèi)冷涼處,同時,應(yīng)注意檢查,及時挑出發(fā)霉腐爛的,避免污染擴大。
豆制品儲藏不當(dāng)容易變質(zhì)
生肉和魚蝦,如當(dāng)天吃,可放冰箱冷藏保存,如當(dāng)天吃不完,建議分割后放入保鮮袋用冰箱冷凍保存。
雞蛋保質(zhì)期受溫度影響較大,溫度不超過15°C時,保質(zhì)期為30天左右;放冰箱冷藏保存時,保質(zhì)期可長達(dá)40-60天。
牛奶分為常溫奶和低溫奶,常溫奶可室溫存放,低溫奶應(yīng)貯存于冰箱冷藏室中。
豆制品很容易滋生細(xì)菌,儲藏不當(dāng)容易變質(zhì)。豆腐、豆?jié){、納豆等生鮮豆制品,應(yīng)放冰箱冷藏室保存。如果豆制品發(fā)酸,豆腐、豆干等表面滑溜或沒有彈性,說明已經(jīng)變質(zhì),不能再食用。(記者孫紅麗)
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