著名醫(yī)學(xué)期刊《柳葉刀》發(fā)表了一篇脂肪肝的綜述文章指出，脂肪肝會(huì)導(dǎo)致一系列疾病過(guò)程：從單純性肝脂肪變，可發(fā)展為脂肪性肝炎，逐漸引起肝纖維化，最終可能發(fā)展為肝硬化、肝功能衰竭甚至肝癌。那么在日常生活中該怎么預(yù)防脂肪肝，跟著濰醫(yī)附院健康體檢中心一起來(lái)看看吧！

　　01脂肪肝很常見并不代表不要緊

　　肝臟是人體的代謝和運(yùn)轉(zhuǎn)中樞，肝臟功能受損，全身其他器官也會(huì)受到很大影響，脂肪肝應(yīng)引起人們足夠的警惕和重視。

　　脂肪肝的危害有很多：

　　?可導(dǎo)致肝硬化、肝癌；

　　?可誘發(fā)高血壓、動(dòng)脈硬化；

　　?可誘發(fā)或加重糖尿病；

　　?可增加腸癌風(fēng)險(xiǎn)；

　　?可降低人體免疫與解毒功能。

　　長(zhǎng)期大量飲酒，以及營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩、肥胖、不愛運(yùn)動(dòng)、長(zhǎng)期伏案工作的人，都是脂肪肝的“目標(biāo)人群”，因此它主要是生活方式病、現(xiàn)代都市病。長(zhǎng)期偏食、厭食及營(yíng)養(yǎng)攝入不均衡人士，都應(yīng)小心脂肪肝的“造訪”。

　　02脂肪肝可逆轉(zhuǎn)送你一份日常生活指南

　　對(duì)于單純性的脂肪肝而言，科學(xué)飲食、適量運(yùn)動(dòng)，脂肪肝逆轉(zhuǎn)的可能性還是很大的。

　　主食類

　　脂肪肝患者要嚴(yán)格控制主食攝入量。根據(jù)身高體重，每日主食量200~350克。

　　少吃精制米面：特別是白米飯、白粥、精面饅頭等精制米面的比例要降低，否則其中的淀粉容易在肝臟內(nèi)轉(zhuǎn)化為脂肪。

　　多吃全谷雜糧：日常飲食中在每日允許攝入的主食數(shù)量?jī)?nèi)應(yīng)多吃粗雜糧，如燕麥、糙米、全麥粉等，這些食物中含有較多維生素，又富含膳食纖維。

　　燕麥能降脂，燕麥比較適合脂肪肝患者做主食食用。燕麥中富含不飽和脂肪酸，有助于降低甘油三酯和膽固醇，升高高密度脂蛋白，非常適合脂肪肝患者食用。

　　肉類

　　肉類是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)來(lái)源之一，如果只吃素不吃肉，可能會(huì)蛋白質(zhì)攝入不足，反而影響肝細(xì)胞的修復(fù)。

　　每日飲食中應(yīng)該包括適量的瘦肉、雞蛋和魚蝦（三者合計(jì)每天150克，盡量減少紅肉的比例，每日不超過(guò)40克）。

　　適量吃低脂高蛋白肉類

　　建議選擇魚、蝦、去皮雞肉、去皮鴨肉、瘦牛肉等低脂高蛋白肉類。

　　但是如果得了脂肪肝就自己拼命節(jié)食，不按照低熱量的均衡營(yíng)養(yǎng)原則，一旦變成“瘦子的脂肪肝”，反而更難治。

　　少吃高脂肪高膽固醇食物

　　避免食用高脂肪、高膽固醇食物。

　　?高膽固醇食物：動(dòng)物內(nèi)臟、動(dòng)物皮、蛋黃、肥肉等。

　　?高脂肪食物：肥肉、五花肉、肥牛、肥羊、雞皮等。

　　飲品類

　　豆?jié){or牛奶可以喝

　　豆?jié){：豆?jié){等大豆制品能量低，建議脂肪肝患者每天至少食用一次。

　　牛奶：牛奶含有較多的鈣質(zhì)，可抑制人體內(nèi)膽固醇合成酶的活性，建議脂肪肝患者選用低脂奶。

　　酒能不喝就不喝

　　不管是哪一種脂肪肝都要禁酒，尤其是酒精性脂肪肝。

　　飲料遠(yuǎn)離

　　飲料中的糖很容易在肝臟轉(zhuǎn)化為脂肪，應(yīng)該盡量遠(yuǎn)離。

　　蔬菜類

　　建議：保證每天攝入500克蔬菜，深色蔬菜應(yīng)占 1/2，每天攝入200克新鮮水果，果汁不能代替鮮果。

　　以下幾種蔬菜可常吃：

　　1.芹菜含有膳食纖維、維生素等營(yíng)養(yǎng)成分，可起到降脂等功效。

　　2.海帶含豐富的牛磺酸，可降低膽汁中的膽固醇。

　　3.西紅柿富含纖維素，能夠促進(jìn)腸蠕動(dòng)，對(duì)控制體重和血脂有幫助。

　　4.洋蔥不僅具有殺菌的功能，還可調(diào)節(jié)血脂。

　　對(duì)脂肪肝有益的食物

　　卷心菜（保肝）、百合（抗肝硬化）、胡蘿卜（健胃消食）、山楂（消食化積、降脂散瘀）、綠茶（降脂）、紫菜（降脂）

　　富含膳食纖維食物：玉米、粗麥粉、糙米、堅(jiān)果、豆類、香菇、海帶、木耳、大部分莖葉類蔬菜等。

　　零食類

　　購(gòu)買零食時(shí)，要仔細(xì)閱讀配料表，配料表成分的排序和添加量有關(guān)，成分含量越多，排序越靠前。除了配料表，還要關(guān)注營(yíng)養(yǎng)成分表，第一行的熱量值如果達(dá)到每百克2000千焦左右，建議不要選擇。

　　3類零食慎選

　　??含反式脂肪酸：警惕配料表標(biāo)“0”

　　研究發(fā)現(xiàn)，攝入過(guò)多的反式脂肪酸，會(huì)升高體內(nèi)的壞膽固醇，降低好膽固醇，增加心血管疾病風(fēng)險(xiǎn)，尤其是冠心病。

　　反式脂肪酸不易被人體吸收和利用，一般會(huì)儲(chǔ)存在體內(nèi)轉(zhuǎn)化成脂肪，導(dǎo)致發(fā)胖。

　　??含“三高”食物：高鹽、高油、高糖

　　以餅干、膨化食品、糖果為主的零食，多有“高鹽、高油、高糖”的特點(diǎn)。這類零食不宜多吃，否則攝入的熱量太多，對(duì)身體的傷害大。

　　??標(biāo)榜“無(wú)糖”的食品：沒想象中健康

　　“無(wú)糖”、“0添加”等零食并沒有想象中那么健康。比如“無(wú)糖”飲料，雖然沒有添加食用糖，但是為了保持口感，會(huì)加入“人造甜味劑”。常喝無(wú)糖飲料的人，其大腦在接收到甜味的信號(hào)后，會(huì)增加食欲，越喝越想吃東西，容易攝入總熱量超標(biāo)，仍然會(huì)造成肥胖等疾病。

　　水果類

　　水果既含有比較豐富的礦物質(zhì)和維生素，還含有各種有益的活性物質(zhì)，如黃酮類等。建議脂肪肝患者每日攝入水果200克。

　　以下幾種水果可常吃：

　　1.山楂含有大量的維生素C和微量元素，具有消食健胃、降壓降脂的作用。

　　2.蘋果其果膠具有降低血中膽固醇作用。蘋果含豐富的鉀，可排除體內(nèi)多余的鈉鹽，還對(duì)降低血脂有幫助。

　　高熱量以及含糖量高的水果要適量吃，例如甜瓜、甘蔗、葡萄干等。這是因?yàn)?，水果中的果糖的主要代謝途徑在肝臟，長(zhǎng)時(shí)間過(guò)量攝入，會(huì)導(dǎo)致肝臟的脂肪堆積。

　　以下幾種水果要少吃：

　　1.荔枝荔枝是夏季的應(yīng)季水果，但是荔枝含糖量高，建議少吃一點(diǎn)。

　　2.甘蔗甘蔗含有的糖分比較多，如果想嘗一嘗，可以少吃一點(diǎn)，然后減少米飯的食用量。

　　油類

　　建議：選擇橄欖油、亞麻籽油、玉米油等植物油；

　　不推薦：豬油、黃油、植物奶油等富含飽和脂肪酸的油。

　　另外，還要控制油量的使用，每日用油最好在20~25克之間，建議多用清蒸、水煮等烹飪方式，少用紅燒、爆炒、煎炸……

　　健康肝臟與運(yùn)動(dòng)同在

　　管住嘴，邁開腿，科學(xué)合理，持之以恒，才是減肥和防治脂肪肝的良策。

　?、龠x擇中等強(qiáng)度的有氧運(yùn)動(dòng)，如羽毛球、乒乓球、游泳、跳舞等。鍛煉時(shí)心率至少要維持在每分鐘100次以上，但是最高不能超過(guò)（170次-年齡）次/分。

　?、诳紤]呼吸、循環(huán)器官的適應(yīng)性，運(yùn)動(dòng)的時(shí)間最低應(yīng)持續(xù)15～20分鐘以上；為了預(yù)防肌肉、關(guān)節(jié)的損傷，最長(zhǎng)應(yīng)限制在60分鐘以內(nèi)。且每周3-5次為宜。

　　 注：文章部分內(nèi)容及圖片來(lái)源網(wǎng)絡(luò)，版權(quán)歸相關(guān)權(quán)利人所有。

　　03濰醫(yī)附院健康體檢中心簡(jiǎn)介

　　我院健康體檢中心成立于2003年7月，中心充分依托醫(yī)院綜合實(shí)力和品牌影響，整合了醫(yī)院強(qiáng)大的專家人力和設(shè)備資源，努力打造高品質(zhì)的健康管理服務(wù)平臺(tái)。該中心承接各種范圍的體檢，包括單位、團(tuán)體及個(gè)人的年度健康體檢、職業(yè)病體檢、兒童入托、學(xué)生入學(xué)、商業(yè)保險(xiǎn)、單位入職、公務(wù)員等不同的體檢需求；查體中心備有靈活多樣的團(tuán)體查體套餐和個(gè)性化健康體檢套餐，我們秉承“質(zhì)量第一、服務(wù)第一”的宗旨，為廣大受檢者提供方便、快捷、優(yōu)質(zhì)、高品質(zhì)的體檢服務(wù)；專業(yè)的專家團(tuán)隊(duì)進(jìn)行報(bào)告解讀和檢后健康管理，獨(dú)特的優(yōu)勢(shì)是營(yíng)養(yǎng)健康管理；檢后制定個(gè)體化健康管理方案、即時(shí)就診、專家會(huì)診、住院等綠色通道為大家提供一站式優(yōu)質(zhì)健康管理服務(wù)。

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