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2021年中國低溫鮮活好奶高峰論壇暨得益乳業(yè)優(yōu)質乳全產業(yè)鏈鮮活好奶成果發(fā)布會圓滿舉行

來源:融媒體中心   發(fā)布時間:2021-04-22 10:22:57

  4月21日,“2021年中國低溫鮮活好奶高峰論壇暨得益乳業(yè)優(yōu)質乳全產業(yè)鏈鮮活好奶成果發(fā)布會”在中國濟南山東大廈成功舉行。此次高峰論壇由國家奶業(yè)科技創(chuàng)新聯(lián)盟主辦,中國奶業(yè)協(xié)會、中國乳制品工業(yè)協(xié)會支持,山東得益乳業(yè)股份有限公司承辦。參與此次高峰論壇的有協(xié)會領導、行業(yè)專家、知名乳企、合作伙伴、權威媒體等近300人。此次論壇全面覆蓋行業(yè)消費趨勢、優(yōu)質乳工程、質量安全、全產業(yè)鏈協(xié)同發(fā)展等各方面,為實現(xiàn)真正意義上的“鮮活好奶”展開深入研討。

  

  上午9時論壇正式開始,中國奶業(yè)協(xié)會副會長兼秘書長劉亞清、中國乳制品工業(yè)協(xié)會理事長吳秋林、國家農業(yè)科技創(chuàng)新聯(lián)盟處長莊嚴分別致辭,打開了會議的熱烈氛圍。

  

  劉亞清副會長兼秘書長在現(xiàn)場指出:“今天的‘中國低溫鮮活好奶高峰論壇’倡導飲用鮮活好奶,推動消費升級,提升國民身體素質。論壇站位高、立意好,契合民族復興戰(zhàn)略抉擇,適應人民美好生活基本要求,意義重大、影響深遠。”同時她表示:“得益乳業(yè)是低溫乳品領域倡導者、踐行者和佼佼者,‘興乳、富農、益民、強國’為使命,精準聚焦國民營養(yǎng)健康,專心專注低溫鮮活好奶,立足山東,輻射北京、上海、河北等全國市場,低溫乳品銷售名列前茅。一是堅持全鏈自控。得益堅定實施全產業(yè)鏈穩(wěn)定性賦能,構建了集‘生態(tài)化農業(yè)種植、規(guī)?;膛pB(yǎng)殖、智能化乳品加工、現(xiàn)代化低溫物流、數(shù)字化營銷服務’于一體的全鏈條自控經營模式,打造了從源頭牧場到百姓餐桌的全程‘生態(tài)產業(yè)鏈’。二是堅持科技創(chuàng)新。得益堅持低溫戰(zhàn)略,全產業(yè)鏈實施優(yōu)質乳工程,對奶牛養(yǎng)殖、乳品加工和冷鏈配送實施標準化、科學化、系統(tǒng)化的改進和提升,優(yōu)質乳實現(xiàn)專線生產、精準控制、工藝創(chuàng)新,巴氏奶殺菌工藝不斷優(yōu)化,牛奶活性物質得到更多保護?;钚灾笜巳殍F蛋白和免疫球蛋白分別達到每升含量55毫克和300毫克,成效明顯。”最后劉亞清希望乳品企業(yè)能夠因地制宜,積極發(fā)展采用巴氏殺菌工藝的低溫乳品,得益乳業(yè)多年來深耕巴氏殺菌,是低溫乳品領域發(fā)展的代表和典范,值得企業(yè)同行交流和借鑒。

  

  吳秋林理事長在現(xiàn)場致辭指出:“保證乳品安全、提升鮮活好奶的品質和競爭力,是滿足廣大消費者健康訴求重要體現(xiàn)。以得益乳業(yè)為典型代表的低溫奶企業(yè)積極主動落實食品安全主體責任,嚴格按照國家法律、法規(guī)、政策、標準組織生產,致力于全產業(yè)鏈基礎建設和低溫殺菌工藝的創(chuàng)新升級,構建了‘種-養(yǎng)-加-配-銷’的全產業(yè)鏈自控模式和從‘農田’到‘餐桌’的全鏈條質量管理體系,在國家省市各類抽檢中合格率100%,實實在在的守護人民群眾‘舌尖上的安全’。得益乳業(yè)是行業(yè)骨干企業(yè),為提升國民身體素質,不斷推動消費升級,產品質量穩(wěn)定優(yōu)秀,在消費者中具有良好口碑。”

  

  莊嚴處長在致辭中重點分享了他對奶業(yè)發(fā)展的思考,他認為:“科技創(chuàng)新聯(lián)盟是奶業(yè)科技發(fā)展的重要路徑,要大力實施優(yōu)質乳工程,像得益乳業(yè)一樣在奶源上,實現(xiàn)生乳鮮活本土化,在工藝上,實現(xiàn)加工工藝低碳化,在產品上,實現(xiàn)奶類產品優(yōu)質化。要打造低溫鮮活好奶,融入奶業(yè)發(fā)展趨勢。具有豐富活性營養(yǎng)的低溫巴氏奶,更是成為消費者購買健康奶制品的首選。希望以得益乳業(yè)為代表的一批低溫乳企業(yè),持續(xù)堅定巴氏殺菌乳優(yōu)質化發(fā)展方向,為服務健康中國做出更大的貢獻。”

  

  在論壇上,得益乳業(yè)董事長王培亮講到,乳制品行業(yè)是食品安全代表性產業(yè),也是鄉(xiāng)村振興的支柱性產業(yè)。在新的疫情環(huán)境下,更多消費者意識到低溫巴氏奶含有增強人體免疫力的營養(yǎng)物質。得益乳業(yè)積極推動全產業(yè)鏈鮮活營養(yǎng)升級,實施優(yōu)質乳工程保留牛奶中更多的活性營養(yǎng)物質,為每一位消費者提供一份營養(yǎng)、鮮活、優(yōu)質好奶!

  

  致辭結束后,主辦單位國家奶業(yè)科技創(chuàng)新聯(lián)盟為了表彰得益乳業(yè)在推進優(yōu)質乳工程中所做的貢獻,特由中國奶業(yè)協(xié)會副會長兼秘書長劉亞清和國家奶業(yè)科技創(chuàng)新聯(lián)盟理事長、農業(yè)農村部食物與營養(yǎng)發(fā)展研究所所長王加啟為得益乳業(yè)頒發(fā)“優(yōu)質乳工程助力健康中國先進企業(yè)”以及“奶業(yè)優(yōu)質發(fā)展突出貢獻獎”獎牌。沉甸甸的榮譽,是對得益乳業(yè)堅守初心、堅持實施優(yōu)質乳工程、不斷優(yōu)化巴氏殺菌工藝、提升牛奶中更多鮮活營養(yǎng)的鼓勵和肯定。

  為積極落實《“健康中國2030”規(guī)劃綱要》,推動消費者飲用鮮活好奶的消費升級,論壇設置主題演講,邀請行業(yè)權威專家,共同分享鮮活牛奶珍貴營養(yǎng)價值,旨在讓消費者認知到鮮活好奶的營養(yǎng)更為全面、對身體更好,引導消費者從喝牛奶向喝鮮活高品質鮮奶升級。

  

  論壇上,國家公眾營養(yǎng)改善項目指導委員會主任、中國大健康產業(yè)聯(lián)盟執(zhí)行主席于小冬教授做了《人體健康、免疫力提升與鮮活牛奶的關系》報告,他指出:“低溫奶中含有豐富的鮮活營養(yǎng)成分,具有抑菌、緩解機體炎癥、增強機體免疫力等多種功效。得益乳業(yè)始終堅持低溫奶戰(zhàn)略,實施優(yōu)質乳工程,通過專線生產、精準控制、工藝創(chuàng)新,采用巴氏殺菌工藝,最大限度保留牛奶鮮活營養(yǎng)。得益乳業(yè)發(fā)揮全產業(yè)鏈優(yōu)勢,通過打造優(yōu)質奶源基地、建設智能加工車間、發(fā)展冷鏈物流配送、提供送奶到家服務,向全國消費者奉獻更加營養(yǎng)的鮮活牛奶。”最后于小冬也在現(xiàn)場倡議大家貫徹國家衛(wèi)健委發(fā)布的《中國居民膳食指南》,每天每人食用不少于300克牛奶(或相當于300克牛奶乳制品),尤其飲用通過優(yōu)質乳認證的鮮活好奶,比如得益乳業(yè)的巴氏奶,對人體機能健康具有極大的好處!

  

  隨后,國家奶業(yè)科技創(chuàng)新聯(lián)盟理事長、農業(yè)農村部食物與營養(yǎng)發(fā)展研究所所長王加啟現(xiàn)場分享了《優(yōu)質奶產自本土奶》演講。王加啟指出:“好牛奶的最大營養(yǎng)價值是‘天然鮮活營養(yǎng)’,它們十分‘嬌嫩’,對溫度十分敏感。經過超高溫瞬時滅菌處理的常溫奶,會造成牛奶中的天然活性營養(yǎng)流失,而低溫巴氏奶采用低熱的巴氏殺菌工藝,能夠最大限度地保存牛奶中的天然活性營養(yǎng),如乳鐵蛋白、免疫球蛋白、β-乳球蛋白、α-乳白蛋白等。所以,優(yōu)質奶產自本土奶,想要喝到天然活性營養(yǎng)牛奶,建議首選低溫鮮活好奶。得益乳業(yè)從2016年開始實施優(yōu)質乳工程,是山東省內率先通過優(yōu)質乳認證的本土企業(yè)。企業(yè)上游在高青縣北緯37°黃金緯度的黃河三角洲濕地,精選2萬畝優(yōu)質土地,建立種植基地,擁有3.5萬頭奶牛的4個大型現(xiàn)代化牧場,進口7000頭純種澳洲荷斯坦奶牛,立足種養(yǎng)生態(tài)循環(huán),圍繞原料奶的營養(yǎng)指標、技術管理、設備設施等維度改進升級,從源頭提升原奶品質。中游引進國際領先的生產設備,升級巴氏殺菌溫度實現(xiàn)75℃/15S,整合國際先進技術,與法國農學院和意大利維羅納大學共同創(chuàng)建乳品創(chuàng)新研究中心,用科研創(chuàng)新保證鮮活營養(yǎng)。代表產品臻優(yōu)鮮牛奶富含具有免疫調節(jié)作用的五大活性蛋白,乳鐵蛋白55mg/L、免疫球蛋白300mg/L、β-乳球蛋白3200mg/L、乳過氧化物酶2200U/L、α-乳白蛋白1000mg/L,其中,免疫球蛋白是普通鮮奶的15倍。下游搭建自有2-6℃全程冷鏈物流,從倉儲、運輸、配送等環(huán)節(jié),均實現(xiàn)低溫鮮活營養(yǎng)的冷鏈安全保證。得益乳業(yè)是優(yōu)質乳工程的開拓者和實踐者之一,致力于讓更多人喝上產自本土的優(yōu)質、營養(yǎng)、鮮活的牛奶,值得肯定和點贊!”

  

  國家奶牛產業(yè)技術體系首席科學家李勝利分享了《國內外奶業(yè)發(fā)展形式及得益優(yōu)質奶源建設成果》報告,他指出:“乳制品屬于鮮活農產品,是健康中國不可或缺的產業(yè)。得益乳業(yè)始終以‘安全健康、營養(yǎng)鮮活’作為優(yōu)質奶的核心標準,不斷加大優(yōu)質奶源基地建設,從源頭把控,優(yōu)選牛種,提升科學飼養(yǎng)水平和生鮮乳營養(yǎng)指標。目前,得益優(yōu)質乳原奶體細胞指標11.75萬個/mL,平均原奶細菌數(shù)指標1.13萬cfu/mL,遠優(yōu)于歐盟指標。”

  

  

  接下來,得益乳業(yè)副總裁吳文明發(fā)布《得益乳業(yè)全產業(yè)鏈優(yōu)質乳鮮活好奶成果》報告,他指出:“得益乳業(yè)對‘干干凈凈’的理解就是營養(yǎng)、新鮮、生態(tài),一直堅持種好草、養(yǎng)好牛、產好奶,用最天然的原料、最簡單的配料、最樸素的加工方式生產出最鮮活的牛奶。得益致力于推動全產業(yè)鏈全面升級,重點打造‘鮮飼料、鮮牧場、鮮工藝、鮮冷鏈、鮮生活’五鮮核心競爭力,構建從‘農田’到‘餐桌’的‘生態(tài)產業(yè)鏈’。得益乳業(yè)的鮮活定位與優(yōu)質乳的理念不謀而合,在實施優(yōu)質乳過程中取得了豐富成果,讓產品營養(yǎng)物質全面升級。其中最有代表性的就是臻優(yōu)鮮牛奶,采用75℃/15秒巴氏殺菌工藝,富含五大活性蛋白,帶給消費者高倍營養(yǎng)。”隨后,與會嘉賓共同啟動臻優(yōu)新品發(fā)布,將現(xiàn)場氛圍推向高潮。

  

  得益乳業(yè)將消費者的需求、全產業(yè)鏈的資源優(yōu)勢、企業(yè)的科技創(chuàng)新緊密結合在一起。論壇現(xiàn)場,國家奶業(yè)科技創(chuàng)新聯(lián)盟秘書長張養(yǎng)東代表聯(lián)盟,現(xiàn)場公布得益乳業(yè)優(yōu)質乳復評審通過驗收,他表示:“得益乳業(yè)自實施優(yōu)質乳工程以來,在奶源、工藝、品控、物流、宣傳營銷等全產業(yè)鏈上科技創(chuàng)新、技術升級,全產業(yè)鏈質量達到國家奶業(yè)科技創(chuàng)新聯(lián)盟優(yōu)質乳工程標準,巴氏殺菌乳中乳鐵蛋白含量是普通巴氏殺菌乳的8倍以上,品質顯著提升,得益乳業(yè)為服務山東人民健康做出了巨大貢獻。”

  

  

  

  隨后進入頒獎環(huán)節(jié),由中國奶業(yè)協(xié)會副秘書長周振峰、國家奶牛產業(yè)技術體系首席科學家李勝利、山東農業(yè)大學教授王中華分別為得益乳業(yè)授予“臻優(yōu)高品質鮮牛奶通過優(yōu)質乳標準驗收”、“優(yōu)質乳工程第二次復評審驗收示范牧場”以及“優(yōu)質乳工程第二次復評審驗收示范工廠”三個牌匾,這標志著得益乳業(yè)的優(yōu)質乳版圖進一步擴充,再度拉升了鮮活好奶的行業(yè)標準,更多消費者可以享受到極致鮮活的營養(yǎng)。

  

  以匠心致敬初心,用心做一杯鮮活好奶,是得益乳業(yè)堅守的信念和不懈的追求。得益乳業(yè)率先行動,在現(xiàn)場發(fā)布了全新品牌形象“喝好奶 當然要鮮活”,正式向廣大消費者承諾走出鮮活品牌發(fā)展之路,打造中國乳業(yè)更完善更全面的鮮活牛奶。

  

  論壇最后,得益乳業(yè)、長富乳業(yè)、光明乳業(yè)、新希望乳業(yè)、風行乳業(yè)、天友乳業(yè)、燕塘乳業(yè)、好一多乳業(yè)、衛(wèi)崗乳業(yè)、花花牛乳業(yè)、銀橋乳業(yè)、完達山乳業(yè)、佳寶乳業(yè)、溫氏乳業(yè)、綠健乳業(yè)、熊貓乳業(yè)、海河乳業(yè)、西域春乳業(yè)一起啟動《2021年中國低溫鮮活好奶高峰論壇“濟南倡議”》,共同推動中國乳品行業(yè)的營養(yǎng)再升級,滿足消費者對美好生活的更多鮮活需求,倡議內容如下:

  2021年中國低溫鮮活好奶高峰論壇濟南倡議

  為響應和落實《“健康中國2030”規(guī)劃綱要》,我們齊聚山東濟南,共同推動牛奶的鮮活營養(yǎng)再升級,為消費者提供實實在在優(yōu)質奶產品,助力健康中國行動。

  疫情讓人類再次深刻認識到奶對人體健康的價值,在于奶的特征本質——新鮮活性營養(yǎng),乳業(yè)同行也在圍繞牛奶的鮮活營養(yǎng)不斷提升創(chuàng)新力、產品力、品牌力。

  為加快實施并踐行優(yōu)質乳鮮活牛奶工程,承擔質量安全主體責任,提升產品高質量,服務健康中國,我們共同倡議:

  第一,積極承擔社會責任,堅持“質量就是生命、產品就是人品”的質量理念,加強生產全過程管控,實行牧場到餐桌的全鏈條質量安全管理,堅持以最嚴的質量標準為消費者提供100%合格的鮮活好奶。

  第二,堅定實施低溫奶戰(zhàn)略,持續(xù)推動低溫乳制品的發(fā)展,不斷加強創(chuàng)新研發(fā)能力,整合全球先進技術,持續(xù)提升巴氏殺菌工藝水平,更多保留牛奶的天然鮮活營養(yǎng),滿足消費者的營養(yǎng)健康需求。

  第三,積極踐行優(yōu)質乳工程,實施優(yōu)質乳全產業(yè)鏈標準化技術體系,提升奶源、生產、物流等全產業(yè)鏈質量標準,生產營養(yǎng)豐富、活性健康、低碳環(huán)保的優(yōu)質乳品,并將優(yōu)質乳產品當日送

  第四,堅持一二三產業(yè)融合、種養(yǎng)加一體化的生態(tài)循環(huán)發(fā)展模式,實現(xiàn)選好種,養(yǎng)好牛,產好奶,推動奶業(yè)不斷朝著更高質高效、綠色、生態(tài)、可持續(xù)的方向發(fā)展。

  第五,倡議低溫奶企業(yè)肩負民族乳業(yè)振興的使命,加大宣傳鮮活牛奶的營養(yǎng)和好處,讓消費者準確認知好奶的核心是鮮活,實現(xiàn)消費理念的轉變,推動乳制品消費再升級。

  我們堅信優(yōu)質乳工程的大力實施將加快乳品行業(yè)從“喝奶”到“喝好奶”的消費升級,得益乳業(yè)愿與行業(yè)一同努力,不斷提升乳品品質,為實施健康中國行動,為實現(xiàn)人民群眾對美好生活的向往和追求開拓創(chuàng)新,譜寫中國乳業(yè)新篇章!

  本屆中國低溫鮮活好奶高峰論壇,響應國家“健康中國”戰(zhàn)略的號召,助于提升國民營養(yǎng)水平,表現(xiàn)出高度的前瞻性和責任感。得益乳業(yè)將以高峰論壇為契機,堅定沿著“鮮活好奶”戰(zhàn)略,持續(xù)滿足消費者選擇鮮活好奶的需求,促進我國奶業(yè)高質量發(fā)展,為國民營養(yǎng)健康貢獻一份力量!

責任編輯:沙莎

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