天天喝牛奶,為啥還缺鈣
來(lái)源:人民網(wǎng) 發(fā)布時(shí)間:2021-01-20 15:28:27
山東讀者王女士問(wèn):最近單位體檢我查出有輕度骨質(zhì)疏松,可我平時(shí)喝牛奶挺多的,每天都能達(dá)到300毫升以上,為什么還會(huì)缺鈣呢?
中國(guó)老年學(xué)會(huì)骨質(zhì)疏松專(zhuān)業(yè)委員會(huì)委員閆爽答:牛奶確實(shí)是補(bǔ)鈣的好食物,但僅靠補(bǔ)鈣是不能預(yù)防骨質(zhì)疏松的,蛋白質(zhì)、鉀、鎂、鋅、維生素D、維生素K、維生素C、維生素A等很多營(yíng)養(yǎng)素都與骨骼健康有關(guān)。近年來(lái)研究還發(fā)現(xiàn),抗氧化物質(zhì)對(duì)補(bǔ)鈣也有幫助,能減少骨組織的炎癥反應(yīng),從而有利于預(yù)防骨質(zhì)疏松。要想補(bǔ)足這些營(yíng)養(yǎng)素,需要飲食多樣化,單靠某幾種食物是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的。因此,挑食、偏食的人往往更容易骨質(zhì)疏松。食物多樣要做到每天吃夠12種食物,每周吃夠25種。其中,谷類(lèi)、薯類(lèi)、雜豆類(lèi)每天吃夠3種,每周5種;蔬菜水果類(lèi)每天4種,每周10種;畜、禽、魚(yú)、蛋類(lèi)每天3種,每周5種;奶、大豆、堅(jiān)果類(lèi)每天2種,每周5種。除此之外,以下幾個(gè)原因也可能導(dǎo)致鈣流失。一是吃得太咸。人體內(nèi)的鈣是通過(guò)與鈉相伴從尿中排出的。因此,如果吃鹽多,尿鈉就排出多,尿鈣排出量也會(huì)增加,身體內(nèi)的鈣丟失也隨之增多。除了要少吃鹽外,建議大家在選購(gòu)食物時(shí),仔細(xì)閱讀食品標(biāo)簽,盡量選擇鈉含量低的產(chǎn)品。二是吃肉太多。吃肉太多不僅會(huì)造成脂肪超標(biāo),還會(huì)導(dǎo)致攝入過(guò)多蛋白質(zhì)。有科學(xué)家研究發(fā)現(xiàn),膳食中適量的蛋白質(zhì)有助于鈣的吸收,但當(dāng)膳食中蛋白質(zhì)過(guò)多,鈣的吸收率反而降低,而尿排泄鈣增加,從而引起鈣的缺乏。研究證明,蛋白質(zhì)攝入每增加50克,鈣的排出量就會(huì)增加60毫克。膳食指南建議,成年人每天畜禽肉類(lèi)的攝入量應(yīng)為50~75克。三是咖啡過(guò)量。有統(tǒng)計(jì)表明,每天飲用4杯以上咖啡就會(huì)影響鈣的吸收;每天消耗300毫克以上的咖啡因,就能加速鈣質(zhì)的流失。除了咖啡外,巧克力、濃茶和一些提神飲料也是咖啡因的重要來(lái)源。四是喜煙嗜酒。大量研究已經(jīng)證明,吸煙會(huì)影響骨峰的形成,導(dǎo)致骨密度降低;過(guò)量飲酒會(huì)使肝功能受損,從而使維生素D的代謝受到影響,不利于骨骼的新陳代謝,誘發(fā)骨質(zhì)疏松。
如果在飲食方面做得很好,那大概率是因?yàn)闀裉?yáng)不夠和運(yùn)動(dòng)量太少導(dǎo)致的,平時(shí)要注意多曬太陽(yáng),適量運(yùn)動(dòng)。
責(zé)任編輯:沙莎