多種多樣的雜糧作物、數(shù)十種雜糧面點、琳瑯滿目的雜糧加工產(chǎn)品……11月17日，第十五屆全國網(wǎng)絡(luò)媒體山西行媒體團來到忻州市“中國雜糧之都”產(chǎn)業(yè)融合園區(qū)，不少人被面前“眼花繚亂”的小雜糧及其加工產(chǎn)品所吸引。

　　媒體團被現(xiàn)場展示的小雜糧吸引。

　　地處山西北中部、黃土高原東端的忻州，山大溝深，氣候冷涼，無霜期短且干旱少雨。獨特的地形、多樣的氣候、良好的生態(tài)和悠久的歷史，孕育了忻州雜糧的特色優(yōu)勢。

　　據(jù)不完全統(tǒng)計，忻州種植的雜糧有四大類20余個作物種類，即谷類（谷子、糜黍、莜麥、蕎麥、藜麥、高粱等）、豆類（紅蕓豆、黑豆、綠豆、蠶豆、豌豆等）、鮮食玉米（甜玉米、糯玉米、甜糯玉米、水果玉米等）、薯類（馬鈴薯、紅薯）等。雜糧種植面積保持在350萬畝以上，總產(chǎn)量超過60萬噸，獲得“一都六鄉(xiāng)”及14個國家地理標志農(nóng)產(chǎn)品的認證。

　　神池縣是中國亞麻油籽之鄉(xiāng)，五寨縣是中國甜糯玉米之鄉(xiāng)，寧武是中國高原莜麥之鄉(xiāng)……在忻州，關(guān)于雜糧的美譽不勝枚舉，而以雜糧為主題的特色美食則多達百余種。

　　“除了傳統(tǒng)的紅面魚魚、莜面栲栳栳、豆面抿面、雜糧糊糊等，我們還創(chuàng)新了適應(yīng)年輕人口味的各類雜糧即食食品，例如莜面餅干、谷物棒、沖調(diào)粉等。”在忻州市雜糧產(chǎn)業(yè)發(fā)展中心副主任徐娟看來，雜糧對于忻州人而言，不僅是一種飲食，更是一種刻在骨子里的文化。

　　媒體團現(xiàn)場觀摩谷子、高粱等小雜糧標本。

　　農(nóng)具展示區(qū)內(nèi)，大小不一，形態(tài)各異的農(nóng)耕用具讓不少記者直呼“新鮮”。

　　“忻州雜糧的好品質(zhì)不僅是因為當?shù)靥厥獾纳L環(huán)境，也是因為一直采用傳統(tǒng)農(nóng)耕方式，利用鐮刀鋤頭從種植到收割精耕細作。”徐娟說，種類多樣的生產(chǎn)工具是忻州千百年來農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的積淀，也是當?shù)仉s糧生產(chǎn)文化發(fā)展的結(jié)果。

　　2014年，忻州被中國糧食行業(yè)協(xié)會命名為“中國雜糧之都”。在此基礎(chǔ)上，忻州把雜糧作為戰(zhàn)略性主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)和農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型發(fā)展的主攻方向，創(chuàng)建“忻州市忻州雜糧中國特色農(nóng)產(chǎn)品優(yōu)勢區(qū)”和“全省有機旱作農(nóng)業(yè)示范市”，走綠色生態(tài)路、打特色優(yōu)質(zhì)牌，致力于蹚出一條雜糧產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的“忻州之路”。

　　“雜糧產(chǎn)業(yè)是忻州最具資源優(yōu)勢的特色產(chǎn)業(yè)，我們堅持‘市有龍頭、縣有園區(qū)、鄉(xiāng)有基地、村有合作社、戶有產(chǎn)業(yè)’的發(fā)展思路，在市區(qū)規(guī)劃建設(shè)了忻州市‘中國雜糧之都’產(chǎn)業(yè)融合園區(qū)。”忻州市雜糧產(chǎn)業(yè)發(fā)展中心主任賀雄說。

　　據(jù)悉，忻州市“中國雜糧之都”產(chǎn)業(yè)融合園區(qū)總占地面積1100畝，投資概算40億元，包含國家級山西忻州雜糧市場、忻州海關(guān)通關(guān)服務(wù)中心、山西雜糧科技創(chuàng)新園區(qū)、山西省雜糧產(chǎn)品質(zhì)量檢驗中心、新品種新技術(shù)新方法試驗基地、忻州農(nóng)業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院和忻州雜糧功能食品康養(yǎng)體驗中心七大板塊，集科研、金融、物流、培訓(xùn)、商務(wù)、信息、檢驗檢測、會展、咨詢、法律等為一體。

　　園區(qū)工作人員向媒體記者介紹區(qū)塊鏈溯源系統(tǒng)。

　　園區(qū)內(nèi)，與中科鏵鋰（北京）信息技術(shù)有限公司合作開發(fā)的區(qū)塊鏈溯源系統(tǒng)正在全程記錄著當?shù)仉s糧“產(chǎn)、購、儲、加、銷”的全過程，讓生產(chǎn)出的雜糧有了“身份證”。

　　“通過全維度追蹤記錄雜糧作物生長收獲過程，目前我們實現(xiàn)了‘從田間地頭到百姓餐桌’的可溯源。未來，園區(qū)將在全市雜糧產(chǎn)業(yè)的發(fā)展中起到先行先試的作用，帶動全市乃至全省的雜糧產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。”賀雄說。