??????中秋、國慶雙節(jié)來臨，為保障市場供應(yīng)，滿足廣大市民節(jié)日消費需求，保持重要民生商品價格總體穩(wěn)定，市政府決定投放一批政府儲備凍豬肉。市發(fā)改委牽頭，會同市商務(wù)、財政、農(nóng)業(yè)農(nóng)村等部門分工負責、密切協(xié)作，扎實做好政府豬肉儲備調(diào)節(jié)工作。

??????1、投放原則

??????突出重點，精準投放。以城市為投放重點，滿足居民日常生活需求，運用定點投放和專柜銷售等方式進行精準投放。

??????提高效率，科學投放。統(tǒng)籌把握節(jié)日市場消費特點，科學確定投放網(wǎng)點布局、投放時點和時段，充分保障投放需求。

??????協(xié)同行動，安全投放。對投放過程中可能發(fā)生的情況預(yù)有對策，加大部門間、政企間綜合協(xié)調(diào)力度，安全、有序組織投放。

??????2、投放時間

??????2020年9月26日-10月3日（共8天）。

??????3、投放區(qū)域

??????濰坊市區(qū)。

??????4、肉品規(guī)格

??????2號（前腿肉）、4號（后腿肉）凍豬肉。

??????5、投放價格

??????38.5元/公斤。

??????6、投放數(shù)量

??????市區(qū)計劃投放350噸。

??????7、承辦企業(yè)

??????濰坊振祥食品有限公司負責備貨供貨，濰百集團14家佳樂家超市作為投放網(wǎng)點，設(shè)置政府儲備肉投放專柜（見下表），后期根據(jù)投放情況不斷充實調(diào)整、均衡投放網(wǎng)絡(luò)。投放專柜統(tǒng)一懸掛“濰坊市政府儲備豬肉銷售點”標牌，并實行明碼標價。存儲企業(yè)要留存好出貨臺賬，各銷售點要留存好進銷臺賬，以備查驗。投放結(jié)束后，剩余豬肉由供銷雙方協(xié)商處理。

??????濰坊市政府儲備豬肉銷售網(wǎng)點

??????8、投放補貼

??????市級財政預(yù)算249萬元實施投放補貼。投放結(jié)束后，根據(jù)投放量據(jù)實結(jié)算，按規(guī)定程序撥付。

??????9、友情提示

??????（一）什么是政府儲備肉？

??????政府儲備肉是指各級政府為實施綜合經(jīng)濟調(diào)控、應(yīng)對市場供求或價格異常波動等情況而儲備的肉類產(chǎn)品。根據(jù)規(guī)定，儲備肉冷庫常年保持-18℃，儲備肉最長存儲期6個月。但是，投放市場的儲備凍肉并不是凍了6個月的肉，而是在日常進貨和銷售過程中不停更換的流動凍鮮肉。

??????（二）凍豬肉與鮮豬肉差別幾何？

??????專家指出，凍豬肉經(jīng)過排酸和冷凍處理后，豬肉中酶活性和大多數(shù)微生物生長繁殖受到抑制，同時豬肉表面會形成一層干油膜，既可減少水分蒸發(fā)，又能阻止微生物侵入和在肉表面繁殖。凍豬肉解凍后會出現(xiàn)顏色略白、水分滲出、肌肉組織彈性減少等，都屬正?，F(xiàn)象。按照國家標準生產(chǎn)加工儲存的凍豬肉，肉質(zhì)、口感與冷鮮肉相差不大。

??????（三）儲備肉質(zhì)量如何保證？

??????儲備凍豬肉經(jīng)過嚴格的食品檢驗檢測，四道關(guān)口嚴把儲備肉質(zhì)量關(guān)：一是凍肉存儲企業(yè)入庫質(zhì)量把關(guān)；二是存儲企業(yè)出廠供貨質(zhì)量把關(guān)；三是投放企業(yè)到貨質(zhì)量把關(guān)；四是市場監(jiān)管部門抽檢臨檢質(zhì)量把關(guān)。儲備肉供應(yīng)企業(yè)和各投放網(wǎng)點均留存并保管好每批次凍肉的檢測樣本，以備檢測查驗。請廣大市民放心購買。

??????（四）警惕“山寨”儲備肉銷售點

??????為保證投放肉品質(zhì)量，本次政府儲備凍豬肉14個投放網(wǎng)點均設(shè)置在濰百集團旗下14個經(jīng)營門店，此外，無其他任何授權(quán)、委托或臨時設(shè)置的投放點。對少數(shù)不良商家借機炒作，擾亂市場，甚至打著政府旗號銷售假冒偽劣肉品等違法違規(guī)行為，市場監(jiān)管部門將從快從重嚴厲查處。廣大市民發(fā)現(xiàn)不法商家有違法違規(guī)行為的，可以撥打12345進行投訴舉報。